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Massa para pizza
(Preview)
by Vanessa
Massa Neutra 2 tabletes de fermento biológico 1 col. (chá) de açúcar 1 lata de creme de leite 2 ovos 2 col. (sopa) de manteiga 1 col. (chá) de sal 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente. Junte o fermento e o açúcar, acrescente mais xícara de água morna e mexa bem até dissolver. J...
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Bolão de atum
(Preview)
by Katia
Para a massa: 2 cs óleo 1 ovo 1 xic. leite 8 cs farinha de trigo 1 cs fermento em pó 1 cs parmesão ralado Recheio: 1 lata de atum 1 cs azeite 1/2 cebola ralada 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido 1 abobrinha em cubos 1 cenoura em cubos 2 tomates em cubos 1 pimentão verde em cubos Bata todos os in...
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Ponta de peito ao vinho tinto
(Preview)
by Bruno
Fácil de fazer: 1 ponta de peito bovina (com capa de gordura média... importante ser uma carne deste tipo, pois a gordura ajuda no processo de cozimento) TEMPERO Bater no liquidificador: - uma cebola média - 4 dentes de alho - sal - pimenta do reino - orégano - uma xícara de vinagre - uma xícara...
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Patê de sardela
(Preview)
by Sandra
Ingredientes - 4 pimentões vermelhos (grandes) cortados em rodelas - 3 dentes de alho socados - 10 colheres (sopa) de azeite puro - 100 g de filés de alici (no óleo) escorridos e picados - 1 colher (sopa) de orégano - 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta calabresa seca - Sal se necessário Mod...
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Quiche de massa de arroz
(Preview)
by Gisele
Ingredientes Para a massa de arroz: - 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido - 1 colher (sopa) de salsa fresca picada - 1 clara ligeiramente batida - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino Para untar e polvilhar a forma: - Manteiga para untar a forma - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão p...
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Yakissoba
(Preview)
by Marcia
Vamos lá. faço sempre e sai muito bom: p/4 pessoas 4 pacotes de macarrão p/yakissoba,são bolinhas individuais tem no Pao de aucar, Extra 1 pimentão verm em tiras finas 1 pimentão verde em tiras finas 1 cebola fatias finas 2 buques de brocolis picados 1 xic. de champignon fatiado 4...
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Mousse de frango
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Mousse de frango Culinária por 1 fio Convidado: Soraia Andrade Siqueira - Lavras (MG)
Ingredientes - 400 g de peito de frango cozido, temperado a gosto e desfiado - 1 copo (tipo americano) de caldo de frango (½ tablete de caldo de frango dissolvido em 200...
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Rocambole de batata e bacalhau
(Preview)
Rocambole de batata e bacalhau Culinária Especial
Ingredientes Para o rocambole: - 250 g de batata inglesa cozida, espremida e quente - 1 colher (sobremesa) de manteiga - 2 gemas - 2 colheres (sopa) de queijo ralado - 1 pitada de noz-moscada - 1 colher (sopa) de am...
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RISOTO DE LAGOSTA E CAMARÃO
(Preview)
RISOTO DE LAGOSTA E CAMARÃO
Ingredientes: - ½ Kg de camarões médios limpos. - 1 Colher de sopa de azeite. - 3 Colheres de sopa (90g) de manteiga sem sal. - 125g de carne de lagosta fervida. - 1/4 Xícara de vinho branco seco. - 250g de tomates frescos ou ½ Kg d...
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Pudim de bacalhau com leite de coco
(Preview)
Pudim de bacalhau com leite de coco Culinária Especial
Ingredientes - ½ cebola picada - 100 g de manteiga - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 250 ml de leite - 6 gemas - 100 ml de leite de coco - 2 colheres (sopa) de salsa picada - Sal a gosto - 250 g de bacalhau dessal...
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Pastel
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by Karla
Ingredientes Massa - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de amido de milho - 100g de margarina - 2 ovos inteiros - 1 colher (chá) de sal - 1 gema para pincelar Recheio de calabresa e escarola - 2 colheres (sopa) de óleo - 1 cebola pequena picada - 1 tomate picado - 200g de lingüiça cal...
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Milleni
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Pão de milho
(Preview)
by Isabel
Ingredientes: 1 xícara de leite 1 ovo 1/4 xícara de margarina 1 e 1/4 xícaras de fubá 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200 graus. Derreta a margarina e coloque em uma tigela. Acr...
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Bolo de milho
(Preview)
by Gisele
2 xícaras (chá) de cuscuz 1 litro de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá)de açúcar 1 vidro de leite de coco Modo de fazer: Leve os quatro primeiros ingredientes ao fogo, mexendo sempre até ferver. Acrescente o leite de coco, espere ferver e desligue. Coloque em uma forma unta...
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Empadão
(Preview)
by Nancy
Ingredientes massa: - 6 xícaras de chá de farinha de trigo - 2 gemas - 1/2 copo (tipo americano) de óleo - Margarina (que dê liga) - Sal a gosto Modo de Preparo Misture todos os ingredientes deixando a margarina por último, ao formar uma massa compacta está pronta. O segredo para a massa ficar p...
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Filé de Peixe a la Corderon
(Preview)
by Renato
Molho alho poro - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 talo de alho poró cortado em rodelas - 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco - Sal e pimenta do reino a gosto - 1 xícara (chá) de creme de leitePeixe - 2 filés de abadejo - Sal e pimenta do reino a gosto - Sálvia e alecrim a gosto - 3 colheres (s...
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Pastel de forno
(Preview)
by Sandra
Ingredientes Para a massa: - 700 g de farinha de trigo - 300 g de gordura hidrogenada - 1 ½ copos (americano) de guaraná (refrigerante) - Sal a gosto - 1 clara para selar - 1 gema para pincelar Sugestões de recheio: Recheio de carne: - 50 ml de azeite - 1 colher (sopa) de alho picado - 1 cebola médi...
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Tomate seco
(Preview)
by Sandra
Ingredientes - 1kg de tomates maduros e firmes (tipo pêra) - 5 colheres (sopa) rasas de açúcar - 2 colheres (sopa) rasas de sal - Orégano à vontade (para forno e montagem) - 1½ xícara (chá) de azeite de oliva - 8 dentes de alho amassados Para a montagem: - Azeite virgem (quanto for necessário)...
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Pão de alho
(Preview)
by Cadu
INGREDIENTES : - 350g de farinha de trigo ou 2 1/2 xícara de chá - 15g de fermento biológico ou 1 tablete - 15g de manteiga ou 1 colher de sopa - 150ml de água ou 3/4 de xícara de chá - 15g de açúcar ou 1 colher de sopa - 10g de sal ou 1/2 colher de sopa Rendimento: 600g massa ou 4 pães (forma de baguete) Pre...
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Picanha com molho de cebola
(Preview)
by Mauro - Adriano
Carne: 01 Picanha de 1 kg a 1,3 kg 03 Kg de sal grosso Molho: 06 Cebolas Grandes 500 ml Azeite de Oliva 500 ml de Vinagre Balsâmico (pode ser vinagre de vinho) Sal a gosto (experimentar até acertar o sal) Óregano a gosto Preparo Picanha: Pega-se uma assadeira e coloca-se sal grosso até...
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Suflê de pão e queijo
(Preview)
by Adriano
Ingredientes 6 fatias de pão de fôrma sem casca 1 lata de Creme de Leite 3 ovos 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo 1. Em um recipiente coloque as fatias de pão picadas, cubra com o Creme de Leite e deixe descansar por 10 minutos. Junte as gemas, o queijo e misture bem. 2. Ac...
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Sopa de milho
(Preview)
by Adriano
Ingredientes 2 latas de milho verde em conserva 1 caixinha de Creme de Leite 2 xícaras e meia (chá) de leite meia colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo 1. Bata no liquidificador o milho, o Creme de Leite, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea...
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Salada colorida de panquecas
(Preview)
Ingredientes (massa):
½ litro de leite
3 ovos
1 copo farinha de trigo
1 colher (chá) sal
manteiga para untar a frigideira Ingredientes (recheio):
1 xícara (chá) maionese
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) catchup
1 lata atum ralado
1 cenoura ralada
2 tomates fatiados...
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nikky
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Alcatra com Provolone e Ervas
(Preview)
Ingredientes: 1,5 kg alcatra 3 ramos sálvia picadinha 3 ramos tomilho 4 dentes alho picadinhos 2 colheres (sopa) azeite 1 colher (sobremesa) sal grosso 150g provolone em cubos médios Modo de Preparo: Misture a sálvia, o tomilho, o alho, o azeite, passe em toda a carne e deixe tomar gosto por 30 minuto...
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nikky
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Molho de Nozes
(Preview)
by Ildeu
Molho de Nozes
Ingredientes - 1 xícara (chá) de nozes - 10 dentes de alho - óleo de nozes - sal - pimenta - vinagre - azeite
Modo de Preparo Asse os dentes de alho e as nozes. Não deixe assar demais. Coloque no liquidificador e pouco a pouco acrescente os outros ingredientes, ele irá ficar gr...
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Milleni
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Conserva de tomate
(Preview)
by Kristine
2 k de tomates bem maduros (NÃO use o tipo "longa vida") 2 colheres (de sopa) de sal 2 colheres de sopa de açúcar 2 cabeças de alho picados finamente Para a mistura de ervas: 1 colher de sopa de manjericão seco 1 colher de sopa de orégano seco 1 colher de sopa de manjerona seca 1/2 colher de sopa...
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Berinjelas em Conserva
(Preview)
by Ildeu
Ingredientes: 4 berinjelas médias 2 colheres (chá) de sal 300 g de cebola pérola em conserva 300 g de azeitonas pretas 7 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 colheres (sopa) de vinagre 5 colheres (sopa) de shoyu 1 xícara (chá) de folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de orégano desidratado...
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CONSERVA AGRI-DOCE
(Preview)
by Ligia
(pepino para salada, vagem, cenoura, couve-flor, beterraba etc...ou o que imaginar) Descasca e corta no sentido do comprimento (4 a 6 fatias) 1 ½ kg de pepino para salada e leva ao fogo juntamente com: 1 copo de vinagre de álcool 2 copos de água 1 cebola grande cortada em cubinhos 2 folhas de l...
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Molho de jabuticaba
(Preview)
by Kristine
Molho de jabuticaba
Esse molho fica ótimo ... 250 grs de jabuticaba 1/2 litro caldo de carne 5 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola pequena ralada 10 folhas de cebolinha verde picadinhas 1 colher de sopa de raspas de limão 1 colher de chá de açúcar Sal e pimenta a gosto Cozinhe as jabutic...
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FRANGO PICADO EM CESTINHA DE ALFACE
(Preview)
FRANGO PICADO EM CESTINHA DE ALFACE
By Emílio 1 colher (sopa) de molho de soja 100 g de peito de frango picado, quase moído 50 g de macarrão bifum 50 g de presunto picado 30 g de broto de bambu picado 30 g de vagem em rodelas pequenas 10 folhas de alface americana 5 g de cebolinha picada 2 dentes de alho mass...
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FRANGO FATIADO DESOSSADO AO MOLHO DE SOJA APIMENTA
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FRANGO FATIADO DESOSSADO AO MOLHO DE SOJA APIMENTADO (China Lake)
By Emílio - 02 peitos de frango - 01 gema de ovo - 01 colher (café) de fermento em pó - Farinha de trigo para empanar - Sal e pimenta do reino a gosto Molho - 01 colher (chá) de gengibre - 01 colher (chá) de alho picado - 01 colher (sobremesa)...
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Costela Oriental
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COSTELA ORIENTAL
By Emílio COSTELA: 2 kg de costela 2 colheres (sopa) de sal 2 limões 2 folhas de louro 2 galhos de alecrim 1 colher (sopa) de alho picado 1/2 xícara (chá) de molho de soja 1 litro de caldo de carne 200ml de vinho tinto MOLHO: 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de alho picado 1...
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Carne de Porco Agridoce
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Carne de Porco Agridoce
By Ildeu
Ingredientes - 500 g carne de porco magra - sal a gosto - 1 colher (sopa) de molho de soja - 1/2 ovo (batido rapidamente) - 5 colheres (sopa) de maizena - óleo suficiente para fritura - 1 dente de alho amassado - 1 cebola cortada em cubos - 1 pimentão verde sem sementes co...
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Abobrinha 'a Chinesa com Camarão
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Abobrinha 'a Chinesa com Camarão
By Ildeu
Ingredientes - 1 cebola média picada - azeite para refogar - 1 abobrinha média cortada em tiras bem finas - 300 g de camarão cozido descascado e picado (ou inteiro no caso de camarões pequenos) - molho shoyo à gosto Modo de Preparo Refogue a cebola no azeite...
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Yakissoba
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Yakissoba
By Lorena
Legumes: cebola cortada em tiras repolho cortadas em quadrados grandes cenoura laminada e cortada em rodelas abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio pimentão verde cortado em quadrados folhas de acelga cortadas em quadrados vagens cortadas em pedaços grandes broco...
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Arroz de Maças
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Arroz de Maças
By Ildeu
IIngredientes - 3 xícaras (chá) de arroz - 1 kg de maçãs ácidas - 100 g de uva-passa sem sementes - 2 colheres (sopa) de azeite - 3 colheres (sopa) de manteiga - 2 dentes de alho socados - 1 cebola grande batidinha - 2 colheres (sopa) de salsa picadinha - sal e limãongredientes PL...
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Tomate Seco
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Tomate Seco
By Ricardo
Para se fazer o legítimo tomate seco, é necessária uma estufa, mas é mais fácil de fazer do que parece: 1 - Pegue uma caixa de madeira BEM grande, se tiver um armário sobrando, melhor. 2 - Pinte a caixa inteira de preto fosco, de preferência com uma tinta à base de água ou óleo, ti...
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Batata gratinada
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batata gratinada!
By Liliane
- 7/8 batatas grandes cozidas na água e sal (eu coloco tb um envelope de tempero, tipo "mais sabor") - 1 lata creme de leite - 300 gr mussarela - azeite - orégano - queijo ralado A montagem é a seguinte: 1 - batata 2 - um fio de azeite 3 - creme de leite 4 - mussarela (a última ca...
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Batata "Au Gratin"
(Preview)
Batata "Au Gratin"
By Paloma
1 colher/chá de manteiga 8 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas bem finas 1/2 litro de leite sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 1 lata de creme de leite de 300g 1/2 xícara/chá de queijo parmesão ralado 1/2 xícara/chá de queijo prato ralado gros...
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Macarrão com creme de leite e filé mignom
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Macarrão com creme de leite e filé mignom
By Gabriele
Refogo na manteiga 1 cebola picada e bacon picadinho. Quando bacon estiver fritinho, vc coloque 500ml de leite junto com + ou - duas colheres de sopa de farinha de trigo. Mexa sempre como se estivesse fazendo mingau! Engrossou? Aba...
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Molho branco com queijo
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Molho branco com queijo
By katiele
Uma cebola, bempicadinha, com umas 2 colheres de margarina... deixa refogar bem, coloco 1/2 litro de leite com 2 colheres de farinha dissolvidas, e fico mexendo até dissolever... coloco um envelope de tempero de legumes(o verdinho), coloco umas 2 colheres d...
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Molho Branco 2
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Molho Branco 2
By Erica
Aromatize (ferva o leite com esses ingerdientes todos) um litro de leite com alho, cebola, se quiser, lave e use as cascas também, alho poró, alecrim, louro, cenoura - essa não pode faltar! - ah, esses temperinhos, ervas frescas (mas cuidado nas quantidades!!). Deixe esf...
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Molho Branco 1
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Molho Branco 1
By Rodrigo
2 copos de Leite 2 colheres de maizena ou farinha de trigo 1/2 Cebola bem picada ou ralada 1 caixinha de creme de leite queijo parmesão à gosto 2 colheres de margarina 1 pitada de pimenta do reino Nóz moscada à gosto... 1 pitada de sal Preparo: Refogue a cebola com a margarina...
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Molho Branco da mamãe
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Molho Branco da mamãe
By Guidinha
Ingredientes *Meio litro de leite(2 copos) *2 colheres(sopa) de maisena ou farinha de trigo *2 colheres(sopa) bem cheia de queijo parmesão *2 colheres(sopa) de margarina *sal e orégano a gosto *2 colheres(sopa) de cebola ralada Modo de Preparo Em um recipien...
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molho branco básico
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molho branco básico
By Liliane
- leite (varia de acordo com a quantidade de molho branco q vc quiser) - maisena - manteiga - queijo ralado - creme de leite - sal Leve ao fogo o leite, a maisena (pré dissolvida em um pouco do leite frio pra não empelotar), a manteiga (1 colher de sopa)e o queijo ralado (a...
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pastel de feira
(Preview)
by Monica
Ingredientes: 500g de farinha de trigo 40g de banha 1 colher (sopa) de sal 1 ovo 1 colher (sopa) de pinga 180 ml de água óleo de canola para fritar Preparo: Misture a farinha com a banha. Acrescente os ingredientes restantes e sove bem a massa, até que fique bem lisa. Deixe descansar por no mín...
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Molho de queijo apimentado
(Preview)
by Gabriela
Ingredientes: 15 gr de manteiga Uma colher de sopa de farinha 1,75 dl de leite 75 gr de queijo tipo roquefort Sal e pimenta Preparação: Numa caçarola de fundo espesso derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozer 1 a 2 minutos. Aos poucos vá juntando o leite, deixe engrossar, mexendo s...
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Penne ao gorgonzola
(Preview)
by Malu
150g de queijo gorgonzola 1 vidro de requeijão cremoso 1/4 de tablete de manteiga 1/2 copo de leite 1 cebola média Sei que queria macarrão ao alho e óleo, mas esse outro é bem fácil, não tem como errar e fica mais tchã!. Refoga a cebola com a manteiga. Bate no liquidificador todos os out...
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Espaguete ao molho branco
(Preview)
by Gabriela
Ingredientes: 500 g de espaguete 2 colheres de margarina 2 colheres de farinha de trigo 400 ml de leite 100 g de mussarela picada creme de leite uma pitada de nós moscada tempero verde Preparo: Comece preparando o molho branco. Derreta a margarina numa panela e adicione a farinha de trig...
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Carbonara!
(Preview)
by Ana
Ingredientes 500g de spaguetti. 30g de manteiga. 30ml ( 2 colheres de sopa ) de azeite de oliva extra-virgem. 125g de bacon, cortado em tiras finas de uma fatia grossa. 90ml de vinho branco seco. 4 gemas. 3 colheres ( de sopa ) de queijo parmigiano-reggiano ralado. 1 colher ( de sopa ) de queijo p...
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fondue italiano
(Preview)
by Ricardo
Ingredientes: 1 latinha de aliche 1 lata de sardinhas 1/4 copo de vinho branco seco 1 bloco de 250gr de manteiga 1/2 xícara de azeite extra-virgem 1 dente de alho fresco 1/2 cebola média picada bem fino 1 pão italiano cortado em cubinhos Modo de preparo: Esmague o alho no fundo do rechaud e a...
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