1,5 kg alcatra 3 ramos sálvia picadinha 3 ramos tomilho 4 dentes alho picadinhos 2 colheres (sopa) azeite 1 colher (sobremesa) sal grosso 150g provolone em cubos médios
Modo de Preparo:
Misture a sálvia, o tomilho, o alho, o azeite, passe em toda a carne e deixe tomar gosto por 30 minutos. Faça pequenos furos na carne e coloque os pedaços de queijo. Polvilhe o sal grosso, embrulhe muito bem com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Tire o papel, deixe dourar por 10 minutos, tire do forno e sirva fatiado acompanhando com arroz branco e salada verde.
