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Berinjela à moda do sítio
(Preview)
ingredientes 03 berinjelas médias ½ pimentão amarelo ½ pimentão vermelho ½ pimentão verde 01 cebola grande 100 gramas de cogumelos sal a gosto limão ou vinagre pimenta dedo-de-moça a gosto óleo para fritar Como preparar: lave bem as beringelas, corte em cubos de tamanho médio, e...
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Milleni
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Quibe cru
(Preview)
O temor de comer quibe cru é puro preconceito. É um dos pratos mais divinos que existe.
1 pacote de trigo ( 500 g)
1 1/2 quilo de carne patinho moída
3 cebolas médias
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 pitada de canela
2 colheres bem cheias de azeite
1/2 xícara se folhas de horte...
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marly
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Lulas com batatas
(Preview)
Bom-dia a todas/os: Hoje vamos comer: Lulas com batatas, salada de alface, tomate, pepino, azeitonas,atúm e aspargos e de sobremesa: iogurte com frutas ( morangos,cerejas e frambuesas) Se quizer provar, é só chegar, que sempre cabe mais um!  -- Edited by Vanessa at 19:44, 2006-06-12
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marly
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Omelete Especial de arroz
(Preview)
Ingredientes: 1 colher de sopa de cebola 1 dente de alho 2 colheres de óleo 1 tablete de caldo de galinha 1 xícara de pimentão vermelho e verde 1 xícara de cenoura em cubos 2 xícaras de talos de couve ou vagem 2 xícaras de arroz cozido 1 colher de margarina para untar 3 ovos batidos 1 colher de salsa picada ½ x...
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Milleni
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Frango Assado á Maricas !!!!
(Preview)
1 frango, devidamente limpo
1 limão grande
2 cubos de de concentrado de galinha
Limpa-se o frango e coloca-se no interior 1 cubo de concentrado de galinha e o limão bem lavado e picado com um garfo, enfia o outro cubo pela parte de cima do frango (junto ao pescoço.
Coloca-se num refratario e l...
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kotta
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Moussaka
(Preview)
2 berinjelas
1/2 cebola
1 colher de óleo
1/4 de quilo de carne moída
1/2 copo de vinho branco sêco
2 tomates
salsa, sal, pimenta
2 colheres de farinha de rôsca
2 ovos
1/2 litro de bechamel
100 gr. de queijo duro ralado
Cortar as berinjelas em rodelas grossas, sal e deixar para esc...
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marly
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Escalivada (Catalunha)
(Preview)
Para 4 pessoas:
4 berinjelas grandes
8 pimentoes vermelhos
2 dentes de alhos
azeite de oliva e sal
Assar as berinjelas e os pimentoes no forno mais ou menos 1 hora. Manter 10 ou 15 minutos tampados para depois descascar com mais facilidade. Descascar e separar as sementes. Cortar...
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marly
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Almondegas
(Preview)
Almondegas
Compro a carne picada com um pouco de chouriço também já picado, pica-se uma cebola, uma lata pequena de cogumelos, tiras de bacon, tudo muito pequeno, envolve-se tudo à carne, junta-se salsa e 2 gemas. Fazem-se as bolinhas, passam-se por farinha e fritam-se até dourarem. Faz-se...
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nicroxilo
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Arroz com molho à carbonnara
(Preview)
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
sal, azeite
250 gr. de carne moída
100 gr. de bacon en fatias
2 alhos socados
1 cebola picada (pequena)
1/2 quilo de tomates maduros
2 bananas
Fazer o arroz com 1 alho e metade da cebola. Reservar.
Refogar o outro alho, a out...
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marly
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-Moelinhas-
(Preview)
Moelinhas
Ingredientes:
1 cebola
4 dentes de alho
1 folha de louro
2 tomates ou polpa de tomate(5 colheres)
1 Kg de moelas partidinhas
1/2 Kg de fígados
1/2 cálice de brandy
1/2 copo de vinho branco ou cerveja
sal e piri-piri qd
Alourar os alhos e a cebola picados em azeite a...
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nicroxilo
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P. ANTEQUERANA
(Preview)
Esta sopa é típica de Antequera (Málaga) apesar do nome é muito refrescante e alimenta muito no verao. Para 4 pessoas.
1/2 kg. de miolo de pao amanhecido
1/4 l. de azeite de oliva
4 alhos
1/2 kg. de tomates maduros
3 colheres de vinagre
sal
Para adornar:
3 ovos cozidos e pic...
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marly
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Carangueijo (Siri) com Coco
(Preview)
Ingredientes: 2 kg de carangueijo (siri); leite de 2 cocos; 2 tomates; 1 cebola; óleo
Preparo: Lave os carangueijos e coza-os (não coloque água na cozedura). Depois de cozido limpe-os e parta-os ao meio. Parta as patas e retire-lhes a carne. Aloure a cebola no óleo e acrescente o tomate previament...
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peach
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Croquetes de queijo
(Preview)
Para 4 pessoas
80gr de manteiga
100gr de farinha
250gr de queijo flamengo ralado
1dl de leite
sal, pimenta e noz-moscada
2 gemas
2 ovos
50gr de pão ralado
óleo para fritar
4 folhas de alface
Leve a manteiga ao lume e, assim que derreter, junte a farinha. Envolva bem com o bat...
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Romy
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Maçãs recheadas de carne
(Preview)
Receita típica de Catalunha. As receitas que misturam dôce com salgado,foram muitos frequentes na cozinha medieval em Catalunha e alguns continúam formando pate das tradiçoes das festas. Sua missao era cortar o gosto de uns pratos com outros, como agora usamos o sorcete de limao para passar do pra...
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marly
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Feijoada
(Preview)
Eu vou postear a feijoada que faço em casa. Pode ser que haja alguma pessoa que faça uma feijoada deferente. Eu nao posso botar carne sêca porque aquí nao existe.
Para 8 pessoas
1/2 quilo de feijao preto
250gr. de carne sêca
250 gr. de linguiça de porco fresca
250 gr. de lombo de porco, salgado...
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marly
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Carne de vaca à provençal
(Preview)
1 quilo de carne de vaca
2 colheres de óleo
2 dentes de alho picados
2 colheres de salsa picadinha (cheiro-verde)
2 cebolas grandes picadas
1 litro de caldo de carne
1 folha de louro
sal e pimenta-do- reino
Cortar a carne em pedaços nao muito pequenos. Esquentar o óleo...
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marly
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Panquecas de carne
(Preview)
500 gr. de carne moída
1 xícara de molho de tomate
1 alho socado
1/2 cebola picadinha
sal, óleo, pimenta e orégano e salsinha picada.
Fritar o alho, a cebola e deixar dourar, juntar a carne e continuar refogando até perder a cor vermelha.Juntar o molho de tomate, sal, piment...
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marly
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Salada assada
(Preview)
Para 4 pessoas:
4 tomates maduros de tamanho médio
4 cebolas de tamanho médio
2 pimentoes verdes
1 pimentao vermelho
2 berinjelas médias
1 molho de alhos porós
4 dentes de alho
1 limao
azeite de oliva e sal.
acender o forno a 180ºC para ir esquentando. Lavar os pimentoes, os tomat...
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marly
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Arroz rápido delicioso
(Preview)
TEnho essa receita que sempre faço e fica muito bom!!
1 peito de frango em cubos
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 vidro de palmito picado
1/2 lata de molho de tomate
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente
N...
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Karina
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Pão Francês Caseiro
(Preview)
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento de padaria
1 colher de sopa de sal
l 1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de gordura ou margarina
½ litro de água morna
Modo de preparo:
Misture a água com o sal e o açúcar. Dissolva aí o fermento. De...
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nikky
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TORTA DE TRES QUEIJOS
(Preview)
Ingredientes Massa - 500g de farinha de trigo (5 xícaras de chá) - 250g de margarina (2 xícaras de chá) - 1 ovo - 1 gema - 1 colher de (sobremesa) de sal Recheio - 300g de queijo prato ralado - 200g de mussarela ralada - 100g de parmesão ralado - 1 cebola grande picada - 3 dentes de alho amassados - 100g de bacon...
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Milleni
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hamburger de forno
(Preview)
Simples na maneira de fazer e muito bom.Notem que o hambúrguer(pronto ou feito em casa)entra crú no recheio. Hambúrguer de forno 1 x de farinha 1 CS (sopa)de açúcar 1 x de leite morno 1 tb de fermento fresco de 15 grs Modo de Fazer Misture o fermento com o açúcar,ate que fique líquido,junte o leite morno e...
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iliane
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Arroz Saboroso
(Preview)
meia colher (sopa) de óleo 300 g de alcatra cortada em tiras 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 1 tomate sem pele e sem sementes picado 1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido 1 xícara (chá) de ervilha fresca 1 xícara (chá) de palmito picado 3 tabletes de caldo de picanha 2 colheres (sopa) de...
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Milleni
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Costelinha de Sinhá
(Preview)
Ingredientes:
01 kg de costelinha de porco 01 limão 01 colher de sopa de tempero (alho, cebola, salsa, pimentão, sal e azeite) Pimenta a gosto 04 dentes de alho (puro) 01 colher de sobremesa de gengibre ½ copo de vinho branco seco
Preparo:
Em uma tigela, esprema o limão por cima da costelinha....
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Milleni
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Bolinho de arroz recheado
(Preview)
Ingredientes
2 xícaras (chá) sobras de arroz
2 ovos batidos
1 tablete caldo de carne
4 colheres (sopa) leite quente
2 colheres (sopa) salsa picadinha
1 xícara (chá) farinha de trigo
½ xícara (chá) farinha de rosca
50 g mussarela ralada em ralo grosso
100 g presunto picadinho
ól...
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Semtempo
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Frango Gay
(Preview)
Mais uma que "herdei" da mamãe... D-E-L-I-C-I-O-S-O
Frango Gay
1 frango inteiro lavado
1 tablete de margarina
2 tabletes de caldo de galinha
½ limão com casca
1 cebola inteira
Colocar tud...
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nikky
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Salada de folhas verdes com vinagrete de abacaxi
(Preview)
Ingredientes: 1 pé de qualquer folha verde de sua preferência (alface crespa, alface americana, rúcula, agrião, alface, americana...) ½ abacaxi ½ xícara de vinagrete Azeite de oliva Preparo: Lave as folhas e coloque em uma saladeira. Bata o abacaxi picado no liquidificador com o vinagre. Retire...
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Milleni
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Bacalhau à Gomes de Sá
(Preview)
by Helvia
Ingredientes para 2 ou 3 pessoas: 500 gr. de Bacalhau demolhado 150 ml. de Azeite ½ Kg. de Batatas cozidas e cortadas em rodelas 2 Cebolas médias cortadas em rodelas 1 Folha de louro 3 dentes de alho cortados em rodelas Sal a gosto 2 Ovos cozidos 1 Ramo de Salsa Azeitonas M...
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Milleni
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Bauru Especial (com leite de coco na massa!)
(Preview)
Bauru ao forno Culinária Especial
Ingredientes Para a massa: - 200 ml de leite de coco - 3 ovos - 2 xícaras (chá) de leite (500 ml) - 1 xícara (chá) de óleo (250 ml) - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo - 3 colheres (sopa) de amido de milho - 1 colher (sopa) de fermento em pó -...
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Jerusa
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carne na cerveja preta
(Preview)
INGREDIENTES:
1 kg e1/2 de maminha inteira
2 garrafinhas long neck cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 pacote de creme de cebola
MODO DE PREPARO:
Junte todos os ingredientes na panela de pressão.
Quando começar a ferver, contar 40 minutos e pronto, a carne está pron...
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iliane
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Pão de ovos
(Preview)
Pão de ovos 3 ovos 10g de fermento biológico seco 1 xícara de leite morno 1 colher de óleo 1 pitada de sal
1 e ½ xícara de farinha de trigo
Bata no liquidificador os ovos por cinco minutos. Acrescente o fermento, o leite, o óleo e o sal e bata novamente. Coloque a farinha peneirada, se quiser acre...
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ane
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penne com queijo cheddar
(Preview)
Ingredientes
500gr de penne cozido “al dente”. Para o molho bechamel com cheddar. 1 litro de leite. 3 colheres de sopa de farinha de trigo. 3 colheres de sopa de margarina. Sal a gosto. 1 pitada de noz noscada. 250gr de queijo cheddar. 2 xícaras de croutons ( feitos com pão de forma).
Como Fazer
Em...
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iliane
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arroz com bacalhau
(Preview)
Ingredientes
400 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas grandes 5 dentes de alho picadinho 1 cebola picada 1 xícara de azeite 12 azeitonas pretas 12 batatinhas cozidas 15 ovinhos de codorna cozidos e descascados ½ pimentão vermelho picado em cubos Salsinha 6 porções de arroz cozido ½...
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iliane
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Molho para Saladas.
(Preview)
Ingredientes:
2 tiras de pimentão , 225 g de maionese , 3 colheres de (sopa) de catchup , 1 colher de (chá) de pimenta de reino verde , 1 colher de (chá) de cebola picada, 1/4 colher de (chá) de sal, 1/4 colher de (chá) de paprica picante.
Preparo:
Amasse bem o pimentão e reserve. Amass...
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Milleni
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Frango com Laranja
(Preview)
Ingredientes:
3 coxas e sobrecoxas de frango 1 pacote de sopa de creme de cebola 2 copos de suco de laranja para regar sal pimenta-do-reino sálvia picadinha
Modo de Preparo:
Tempere bem as coxas e sobrecoxas do frango e reserve. Coloque a sopa creme de cebola em um prato e envolva as partes do fra...
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Milleni
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Filé de Pescada ao Forno
(Preview)
Ingredientes:
1 kg de filé de Pescada 1 cálice de vinho branco sal pimenta-do-reino 1 cebola média ralada 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de amido de milho 2 xícaras de leite farinha de rosca queijo ralado
Modo de Preparo:
Tempere os filés com sal, pimenta e vinho branco. Para o molho: r...
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Milleni
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Assado com Maionese
(Preview)
Ingredientes:
1kg de alcatra Meia xícara de maionese Limão Sal Pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo:
Misture a maionese com sal, pimenta-do-reino e gotas de limão. Passe sobre a carne, por todos os lados. Leve ao forno, numa assadeira retangular, por volta de 35 minutos, virando de vez em...
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Milleni
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Pastel para comer de garfo e faca
(Preview)
Como Fazer o Megapastel
Massa de pastel
1 quilo de farinha de trigo 1/2 xicara (chá) de óleo 1 colher (sopa) sal 1 ovo 1/2 dose de pinga 1 colher (chá) vinagre 250 ml de água
Preparo da massa Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos. Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarin...
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Milleni
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Rocambole de Batata
(Preview)
Ingredientes 4 batatas médias cozidas e espremidas 8 colheres se sopa de farinha de trigo 3 ovos ½ litro de leite 1 colher de sopa de margarina 50 g de queijo parmesão ralado ralado sal a gosto 1 colher de sobremesa de pó royal Recheio 1 peito de frango cozido e desfiado 1 tablete de caldo de galinha 1 lata d...
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Milleni
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Risoto de Agrião com Peito de Peru
(Preview)
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 1 colher de sopa de cebola em flocos 2 colhers de sopa de óleo 2 tabletes de caldo de legumes 1/2 copo de requeijão 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 200g de peito de peru cortado em tirinhas 1/2 maço de agrião ( só as folhas) 4 xícaras de chá de água P...
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Milleni
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Abobrinha à moda da Mama
(Preview)
Ingredientes: 2 abobrinhas 3 tomates picados 200 g de carne moída 200g de mussarela ralada ou fatiada 1 xícara de leite Noz moscada Sal a gosto Orégano 4 ovos batidos 200g de ricota ou queijo fresco Modo de preparo: Cortar em rodelas e Temperar a abobrinhas com sal. Cortar em cubos e Temperar os tomates...
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Milleni
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Canudinho de forno
(Preview)
Ingredientes:
250 gramas de margarina 02 colher de sopa de creme de leite ¼ de copo de leite gelado sal a gosto farinha de trigo suficiente (até soltar das mãos)
Colocar em tigela a margarina com leite, sal e creme de leite e acrescentar aos poucos a farinha de trigo até desprender das mã...
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Milleni
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Língua ensopada
(Preview)
1 língua fresca 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de manteiga ¼ xícara de salsa picada 1 colher (chá) de sal ½ colher (chá) de pimenta do reino 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de suco de limão Cozinhe a língua na panela de pressão, em ág...
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Milleni
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Gôndola Imperatore
(Preview)
Ingredientes - 200 g de farinha de grano duro - 2 ovos - Sal - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 copo de leite - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de cebola ralada - Azeite - Meia linguiça temperada - Filé mignon cortado em cubos - 1 taça de vinho branco - Mo...
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nikky
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SOPA DE ALFACE
(Preview)
INGREDIENTES
2 litros de caldo de carne 1 colher (chá) de sal pime...
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Milleni
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Pimenta Decorativa
(Preview)
Ingredientes:
1 litro de cachaça com teor alcoólico de 28 graus 2 colheres (sopa) de sal de cozinha 100 gramas das pimentas biquinho, cheiro amarela, cheiro vermelha, malagueta verde, cumari amarela, cumari verde e cumari vermelha 1 garrafa tipo cone 300 ml (40 cm de altura), copos...
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Milleni
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Sopa Cremosa de Queijo
(Preview)
Ingredientes 01 litro de caldo de carne 01 litro de leite 01 colher (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Noz-moscada 100 g de queijo Emmentaler 100 g de queijo parmesão ralado Modo de preparo Ponha o caldo de carne para ferver. Misture a farinha ao leite, até que se dissolva, e incor...
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nikky
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torta napolitana(mauro rebelo)
(Preview)
Torta napolitana de liquidificador Ingredientes Para a massa: - 1 xícara (chá) de óleo - 3 xícaras (chá) de leite - 2 ovos - 2 colheres (chá) de sal - 1 ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada - 2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado Para o recheio: - 3...
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iliane
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Batata frita na panela de pressão
(Preview)
Essa receita é prática, fácil e muito saborosa.
Descasque as batatas e corte em quatro no sentido do comprimento ou ao meio como você quiser, coloque na panela de pressão e coloque óleo até quase cobrir as batatas e não adicione mais nada, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos a partir do momento que co...
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Emy
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pernil com damascos
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Ingredientes 1,5 kg de pernil 200 g de damascos secos 2 1/2 colheres (sopa) de karo (glucose de milho) 1 colher (sopa) de mostarda Sal e pimenta 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara de caldo de frango 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
Preparo:
Hidrate os damascos em 3 xícaras de ág...
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iliane
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