1 litro de leite. 3 colheres de sopa de farinha de trigo. 3 colheres de sopa de margarina. Sal a gosto. 1 pitada de noz noscada. 250gr de queijo cheddar. 2 xícaras de croutons ( feitos com pão de forma).
Como Fazer
Em uma panela aqueça a margarina, junte a farinha e frite até virar uma bola. Acrescente pouco a pouco o leite frio e vá mexendo fora do fogo até desembolar a farinha. Mexa bem e volte ao fogo até ferver e engrossar ( não pare de mexer). Junte o sal , a noz noscada ralada, e o queijo cheddar. Misture o creme ao penne já cozido, polvilhe com parmezon ralado e croutons amanteigados. Sirva imediatamente.
