1 colher de sopa de cebola 1 dente de alho 2 colheres de óleo 1 tablete de caldo de galinha 1 xícara de pimentão vermelho e verde 1 xícara de cenoura em cubos 2 xícaras de talos de couve ou vagem 2 xícaras de arroz cozido 1 colher de margarina para untar 3 ovos batidos 1 colher de salsa picada ½ xícara de leite
Modo de fazer:
Doure a cebola e o alho e acrescente o caldo de galinha. Junte o pimentão, cenoura e talos.
Acrescente o arroz cozido e despeje em um refratário untado. Bata os ovos e acrescente a salsa e o leite, despeje sobre o arroz.
Forno pré-aquecido + ou - 40 minutos até os ovos estarem cozidos. Polvilhe o queijo ralado.
Milleni, ontem fiz essa omelete, como eu não tinha vagem coloquei brócolis, coloquei num pirex com os ovos batidos e mussarela por cima. Ficou uma delicia, meu marido adorou. E ficou muito bonito, e um prato bem colorido, pena que não tenho uma câmera digital para postar a foto. Mas é muito bom mesmo.
