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FRANGO CROCANTE AO MOLHO DE TANGERINA
(Preview)
FRANGO CROCANTE AO MOLHO DE TANGERINA
Ingredientes:
4 porções Ingredientes ½ kg de filé de frango cortado em 8 escalopes sal pimenta do reino 50g de gergelim 25g de manteiga 300ml de suco de tangerina 15ml de licor de tangerina 1 colher de chá de manteiga Preparo Cortar os escalopes de fr...
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PEITO DE FRANGO ASSADO AO MOLHO DE VINHO TINTO CAR
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PEITO DE FRANGO ASSADO AO MOLHO DE VINHO TINTO CARAMELISADO
Ingredientes:
Ingredientes: Par 4 pax 04 peitos de frango com a carcaça 01 colher de sopa de Óleo de milho 400 gr de batata baróa 100 gr de creme de leite 01 talho de aipo 01 litro de leite 01 litro de vinho tinto (Cabernet Sauvignon...
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FILÉ DE PEITO DE FRANGO GRELHADO AO MOLHO SHOYO
(Preview)
FILÉ DE PEITO DE FRANGO GRELHADO AO MOLHO SHOYO
Ingredientes:
Ingredientes: 120g de filé de peito de frango cebola alho sal molho shoyo diet Modo de preparo: Temperar o filé de peito de frango com o alho, o sal e a cebola. Colocar para grelhar, cortar um dente de alho ( longitudialmente...
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GNOCCHI DE BATATA
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GNOCCHI DE BATATA
Ingredientes:
Ingredientes: ( com molho de tomate ) ½ kg de batata 1 gema 1 colher de chá de margarina farinha o necessário sal a gosto Modo de Preparo: Cozinhar a batata com a casca, espremer e colocar para gelar ( a casca deve ficar presa no espremedor ). Misturar a bat...
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Polentinha aperitivo
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Polentinha aperitivo
Ingredientes:
molho de tomates 1 pote de molho de tomates 1/4 de xícara de catchup 3 colheres de sopa de aceto balsâmico 1 colher de sopa de mel 1 colher de café de páprica picante sal e pimenta do reino polenta pré-processada óleo para fritura &...
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Omelete com camarão
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Omelete com camarão
Ingredientes:
8 camarões pequenos 1 colher (sopa) de mirin 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo de soja arroz ou milho 1/2 xícara (chá) de dashi 1 nabo 1 folha de Nori tostada Modo de Preparo: Limpar o camarão e levar ao fo...
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Frango com camarão
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Frango com camarão
Ingredientes:
1/2 colher (chá) de sal 4 sobrecoxas desossadas 1 colher (sopa) de manteiga 4 ovos 2 laranjas 12 nozes 1 colher (chá) de páprica 2 colheres (sopa) de shoyu 4 camarões graúdo 2 colheres (sopa) de saquê 4 colheres (chá) de gengibre ralado Modo de Preparo: C...
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LAGOSTA AO FORNO COM BATATA
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LAGOSTA AO FORNO COM BATATA
Ingredientes:
Ingredientes: 4 lagostas de 700 a 800g 4 batatas cortadas em gomos 1 dente de alho picado 1 rama de salsa 1 rama de alecrim fresco ½ xícara de azeite 2 copos de vinho branco 4 colheres de farinha de rosca 1 talo de aipo ½ copo de água pimenta d...
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CANAPÉ DE MUZZARELLA
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CANAPÉ DE MUZZARELLA
Ingredientes:
Ingredientes : Pão preto 1 pacote de muzzarella de búfala 10 tomates secos Modo de Preparo: Corte cada pão preto em 4 pedaços, por cima coloque a muzzarella de búfala cortada pela metade e leve ao forno para derreter um pouco. Depois coloque pedaços d...
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FONDUE DE SALSICHA
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FONDUE DE SALSICHA
Ingredientes:
Ingredientes: salsichas vermelhas (pré-cozidas) salsichas de frango (pré-cozidas) molho de tomate temperado a gosto mostardas (amarela,escura e ancienne) catchup pães diversos Modo de Preparo: Coloque o molho de tomate no aparelho de fondue....
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NHOQUE DE AIPIM COM MOLHO DE CAMARÃO
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NHOQUE DE AIPIM COM MOLHO DE CAMARÃO
Ingredientes:
Ingredientes: 1KG DE AIPIM FARINHA DE TRIGO 1 C.S. DE MANTEIGA 1 PITADA DE SAL MOLHO DE CAMARÃO: 2 C.S. DE AZEITE 1 CEBOLA PICADA 1 DENTE DE ALHO PICADO 1 LATA DE TOMATE PELADO 1 C.SB. DE DENDÊ 2 C.S. DE CAMARÃO SECO 500G DE CAMARÃO CINZA MÉDI...
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NHOQUE A CALABRESA
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NHOQUE A CALABRESA
Ingredientes:
Ingredientes: Massa: 1 kg de batatas 200g de farinha de trigo 1 ovo sal e pimenta do reino Molho: 4 linguiças calabresas 1 cebola 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 lata de tomate pelado peneirado ½ xícara de vinho branco 1 folha de louro salsinh...
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MOLHO PARA COSTELINHA DE PORCO
(Preview)
MOLHO PARA COSTELINHA DE PORCO
Ingredientes:
Ingredientes 1 garrafa de vinho branco seco a mesma medida de água 3 colheres de sopa de mel sal e pimenta-do-reino Modo de preparar Misturar todos os ingredientes, mexendo bem para dissolver o mel, e deixar a costelinha de porco marin...
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PRESUNTO COM CERVEJA
(Preview)
PRESUNTO COM CERVEJA
Ingredientes:
Ingredientes: 1preseunto tender de 3kg 1garrafa de cerveja preta 1copo de suco de laranja cravos da índia Modo de fazer: Cozinhe o presunto com a cerveja até secar a cerveja. Com uma faca, desenhe losangos na parte superior do presunto. Em cada cant...
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Filé com manteiga temperada
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Cláudia Cozinha
FILÉ COM MANTEIGA TEMPERADA
Dificuldade: fácil
8 porções
Calorias: 347 por porção
Ingredientes
Vagem
2 colheres (sopa) de manteiga
800 g de vagem
Sal a gosto
Pimentão
1 colher (sopa) manteiga
4 pimentões
Filé
4 colheres (sopa) de manteiga em temper...
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Filé com molho de salsa e cebolinha
(Preview)
Cláudia Cozinha
FILÉ COM MOLHO DE SALSA E CEBOLINHA
Dificuldade: fácil
8 porções
Calorias: 435 por porção
Exige preparo antecipado
Ingredientes
1 1/2 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de salsa
3 colheres (chá)...
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Filé com ervas
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Cláudia Cozinha
FILÉ COM ERVAS
Dificuldade: média
12 fatias
Calorias: 224 por fatia
Exige preparo antecipado
Ingredientes
2 colheres (sopa) de alecrim
2 colheres (sopa) de tomilho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1/2 colher (chá) d...
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Tempero caseiro
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Ingredientes - 3 dentes de alho - 6 cebolas cortadas em pedaços - 3 maços de cheiro verde - 1 copo de azeite de oliva - 1 colher (sopa) bem cheia de sal - 1 colher (chá) de pimenta do reino - 4 folhas de louro Modo de Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos as folhas de louro. Guarde em vidr...
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Músculo
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Ingredientes - 2 colheres (sopa) de margarina - 800 g de músculo limpo e picado - 2 cebolas raladas - 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de vinho tinto - 2 caldos Sazón carne - 1 xícara (chá) de champignon Modo de Preparo Em uma panela de pressão, coloque a margarina e frite a carne...
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Carne Imperatriz
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Ingredientes - 1 Kg de carne magra (lagarto ou patinho) - 4 colheres (sopa) de margarina - 2 caixas de pomarola - 1 garrafa de cerveja preta - tempero a gosto Modo de Preparo Numa panela de pressão, derreta as 4 colheres de margarina em fogo alto. Coloque a peça de carne para dourar no óleo form...
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Assado de Carne
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Ingredientes - 1,2 Kg de contra-filé em quadradinhos - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 dentes de alho amassados - 1 cebola média bem picadinha - 4 colheres (sopa) de vinagre - 6 colheres (sopa) de água - 3 colheres (sopa) de molho inglês - 1/2 xícara (chá) de catchup - 3 colheres (sopa) de mostarda - 3 xíc...
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Frango Cremoso Fácil
(Preview)
Ingredientes - 1 Kg de filé de peito de frango - 1 pacote de sopa de cebola - 1/2 copo de água - 1 copo de requeijão cremoso (ou, se desejar, um pouco mais) - 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso - 1 lata de milho verde - batata palha para enfeitar Modo de Preparo Passe os filés de frango na sopa de cebola e a...
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Filés de Frango Enrolados Ao vapor
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Ingredientes - 1 kg de filé de frango - 1 limão - sal e pimenta-do-reino a gosto - 6 fatias de pão de forma sem casca - 1 colher (café) de curry - leite de coco o suficiente Modo de Preparo Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.Reserve. Esfarele o pão de forma, junte o carry e adicione o l...
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Molho de maionese sem ovo
(Preview)
Molho de maionese sem ovo
Ingredientes:
1 batata cozida 1 cenoura cozida 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de sal cerca de 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol Modo de Preparo: Pique os legumes, coloque-os no liquid...
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Molho de misso para saladas
(Preview)
Molho de misso para saladas
Ingredientes:
1/2 xícara de misso (pasta de soja) 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de shoyu 3 colheres de sopa de saquê mirim 2 colheres de sopa de água fervente 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado Modo de Preparo: Coloque em uma tig...
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MOLHO CALABREZA COM VODKA
(Preview)
MOLHO CALABREZA COM VODKA
Ingredientes:
Ingredientes: ½ cálice de vodka para flambar 100g de lingüiça calabreza picada 1 ½ tomates sem pele e sem semente picados Uma pontinha de colher de café de pimenta calabreza ½ xíc. de creme de leite ½ colher de sobremesa de manteiga (usa-se pouca...
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MOLHO DE BRÓCOLIS
(Preview)
MOLHO DE BRÓCOLIS
Ingredientes:
INGREDIENTES: 3 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada no processador multitrio 1 xícara de caldo de frango 2 xícaras de creme de leite 100 g. de presunto de parma 100 g. de parmesão 1 brócolis cozido no vapor MODO DE FAZER: Dourar a cebola n...
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MOLHO TIPO BARBECUE
(Preview)
MOLHO TIPO BARBECUE
Ingredientes:
Ingredientes: 1 xícara de catchup 1 xícara de mostarda 2 colheres de sopa de mel do dispenser para mel 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco gotas de molho inglês gotas de tabasco ½ cebola ralada sal e pimenta Modo de preparo: Cozinhe a cebola c...
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VIEIRAS AO MOLHO DE FRAMBOESA
(Preview)
VIEIRAS AO MOLHO DE FRAMBOESA
Ingredientes:
Receita : Dino Pisellini Ingredientes: 16 vieiras 250g de folhas tenras rúcula 70g de azeite extra virgem 25g de framboesas frescas vinho branco seco limão sal e pimenta Modo de preparo: Pegue as vieiras e deixe-as marinar, por uma hora e...
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Medalhões de Filet Gratinado
(Preview)
Ingredientes: 8 medalhões de filé mignon de 100g cada 8 fatias de bacon 300 g de champignon de paris com terra 80 ml de óleo de milho 50 g de manteiga 1 cebola 100 ml de creme de leite fresco 3 fatias de pão de fôrma fresco peneiradas 50 ml de manteiga clarificada 1 dente de alho picado bem fininho Sal e piment...
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Medalhões aos 2 vinhos
(Preview)
Ingredientes 4 medalhões de filé mignon Azeite e manteiga, para fritar a carne 1 taça de vinho tinto seco 1 taça de vinho do Porto tinto Manteiga gelada 4 figos frescos, maduros, mas firmes Folhas de alecrim para enfeitar Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer 1. Tempere os medalhões com sal e p...
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Filet ao Queijo
(Preview)
Ingredientes: ½ de filé mignon em cubos 2 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de catupiry 1 tablete de caldo de carne Pão de Açúcar 3 ovos brancos Pão de Açúcar ½ xícara (chá) champignon fatiado
Modo de Preparo: 1. Frite a carne na margarina até dourar , junte o catupiry , o caldo de carne e meia x...
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Torta Três Pingos
(Preview)
Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras (chá) de leite 3/4 de xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de sal 12 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de queijo ralado Modo de Preparo: Bata tudo em liquidificador. Junte a uma receita de palmito sem engrossar e coloque em...
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A Receita do Big Mac
(Preview)
Ingredientes Hambúrguer - 800 g de carne moída - 100 g de toucinho moído fresco - 1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó - 1 dente de alho picado - 3 colheres (sopa) de semolina de trigo - 3 colheres (sopa) de soja desidratada Molho Especial - 400 mL de leite - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 50 g de mant...
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Picadinho
(Preview)
Ingredientes:
1kg carne bovina cortada em cubos
3 colheres (sopa) óleo
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola grande picadinha
1 lata extrato de tomate
1 folha de louro
½ kg batata cortada em cubos
½ kg cenoura cortada em rodelas grossas
2 litros de água quente
1 colher (sopa, rasa...
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Quiche de Brócolis
(Preview)
Massa
aproximadamente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (metade branca, metade integral)
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (café) de sal Recheio
1 brócolis pré-cozido e picado
3 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola pequena bem picadinha
1 colher (sopa) de farinh...
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Bife à Parmigiana
(Preview)
Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
6 porções
Calorias: 485 por porção
Ingredientes
Molho
1/4 xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 tomates médios e maduros, picados
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
Bifes
1/2 xícar...
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Quiche 4 Queijos
(Preview)
Ingredientes: massa 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo 2 colheres (sopa) de água pitada de sal recheio 1 e ½ xícaras (chá) de creme de leite 2 ovos graúdos 50 g de queijo gorgonzola 50 g de queijo provolone 50 g de mussarela 2 colheres (sopa...
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Bolinhos de Folhas e Talos
(Preview)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de folhas e talos bem lavados e picados 2 ovos 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em pó 1/2 cebola picada temperos a gosto óleo para fritar Preparo Doure a cebola em óleo, coloque os temperos e as folhas e talos. Refogue e reserve. Numa vasilha, b...
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Cake de Legumes
(Preview)
Ingredientes 1 xícara (chá) de abóbora picada cozida 1 xícara (chá) de vagem picada cozida 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado (a parte branca) 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 1 tomate picado sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 gema 3 claras em neve 1 xícara (chá) de queijo cot...
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Cenouras ao Creme
(Preview)
INGREDIENTES
10 cenouras médias meia xícara de caldo de carne 1 colherinha de açúcar 100g de manteiga 1 colher de azeite ou óleo 1 colher de salsa picada meia xícara de creme de leite
MODO DE PREPARO
Raspe bem e lave as cenouras, cozinhe-as em água e sal durante 15 minutos e escorra. Ponha a mantei...
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Carne com legumes
(Preview)
Ingredientes: 200 g de alcatra em tiras 1 cebola média em gomos 1 colher (sopa) de óleo 1 porção média de couve-flor 1 porção média de brócolis 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva partidos ao meio 2 talos de salsão picados 4 colheres (sopa) de shoyu 1 pimentão vermelho em cubos 1 pimentão amarelo em c...
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Torta salgada (pão de forma)
(Preview)
Torta fácil...
6 fatias de pão de forma (suficiente para cobrir o fundo de um refratário) 1 colher de sobremesa de mostarda 1/2 xícara de leite 2 ovos queijo ralado frango desfiado, carne moída, atum, presunto, queijo... o que tiver na geladeira!
Unte o refratário e cubra o fundo com as fatias de p...
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ANCHOVA AO MOLHO DE LARANJA:
(Preview)
- 01 anchova limpa de aproximadamente 1 kg, sem a espinha central e cortada em quatro pedaços - Sal grosso triturado - 02 laranjas - 1/2 colher sopa de amido de milho
Tempere a anchova com o sal. Reserve. Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente. Coloque a anchova com a pele para baixo e deixe grelha...
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COMBINADO DE LARANJA E LEGUMES
(Preview)
Ingredientes
1 kg de frango,
1 xícara de cebola,
½ de cenoura,
½ de aipo,
1 de vinho branco seco,
alecrim (ramo),
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Abobrinha ao Molho Branco
(Preview)
Ingredientes 5 abobrinhas cortadas no comprimento Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher de sopa de maisena Óleo para fritar Molho 3 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 lata de atum escorrido 500 g de creme de leite fresco Queijo ralado para polvilhar...
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Suado (Portugal)
(Preview)
2 filés de linguado Sal a gosto 1 cebola grande 400 gramas de cenouras 320 gramas de cogumelos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de creme de leite Tempere o peixe com sal. Corte a cebola, a cenoura e os cogumelos em tirinhas. Derreta a manteiga e frite a cebola e a cenoura por 15 minutos. Adicio...
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Pescada Gratinada
(Preview)
1200 gramas de filé de pescada temperada com limão, alho espremido e pimenta do reino 120 ml de vinho branco seco 2 Colheres (sopa) de margarina 1 Colher (sopa) de cebola ralada 1 xícara de leite desnatado 1 Colher (sopa) de farinha de trigo 1 pitada de noz moscada ralada 2 Colheres (sopa)...
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BOLINHO DE MILHO VERDE
(Preview)
2 xícaras (chá) de grãos de milho verde 1 cebola cortada 1 dente de alho amassado ½ maço de cheiros verde cortado Sal a gosto 1 colher de queijo ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (café) de fermento em pó Óleo para fritar Misturar todos os ingredientes. Fritar...
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Espaguete com Tirinhas de Carne
(Preview)
Ingredientes:
1 Kg de carne (filé mignon ou alcatra) em tirinhas 1 dente de alho amassado 1 cebola (média) em rodelas 3 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de cogumelo em conserva em lâminas sal a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco 1 xícara (chá) de azeitona preta picadinha 500 g de espagu...
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