Ingredientes:
½ cálice de vodka para flambar
100g de lingüiça calabreza picada
1 ½ tomates sem pele e sem semente picados
Uma pontinha de colher de café de pimenta calabreza
½ xíc. de creme de leite
½ colher de sobremesa de manteiga (usa-se pouca manteiga para dourar a cebola pois a lingüiça já tem a sua própria gordura)
¼ cebola média picada
Sal e pimenta


Modo de fazer:
Doure a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente a lingüiça e frite, acrescente a pimenta calabreza. Coloque os tomates picados e flambe. ( utilizando uma concha sobre a chama do fogão). Deixe uns segundos e acrescente o creme de leite, apenas para encorpar o molho, pois o tomate não pode ficar muito cozido. Verifique o tempero e sirva com a massa.