1/2 colher (chá) de sal 4 sobrecoxas desossadas 1 colher (sopa) de manteiga 4 ovos 2 laranjas 12 nozes 1 colher (chá) de páprica 2 colheres (sopa) de shoyu 4 camarões graúdo 2 colheres (sopa) de saquê 4 colheres (chá) de gengibre ralado
Modo de Preparo: Cortar o frango em pedaços bem pequenos. Misturar o Saquê com 1 colher de Shoyu e regar o frango. Deixar marinar durante 30 minutos. Colocar o frango numa tigela refratária, sobre ele espalhar os camarões e as nozes. Bater os ovos com o sal e misturar o Dashi e 1 colher de Shoyu. Derramar sobre o frango e cozinhar em banho-maria durante 20 minutos. Espalhar sobre o prato o gengibre ralado e servir.
