Minha vizinha sempre faz esse pão e outro dia tive a sorte de ganhar um. Voces não podem imaginar o sabor maravilhoso e a textura divina desse pão. Qualquer dias desses vou tentar fazer, não sei se vou conseguir, pois existe um ritual de preparação e aiaiai........acho que meus dons culinários não chegam a tanto.....rsrsrs.

Essa é uma outra receita que achei em um blog com um passo a passo. Explica também como fazer o fermento.
http://zilahferreira.blogspot.com/2009/01/fabricao-fermento-natural-e-po-de_08.html

Aqui está a receita que a minha vizinha faz:

Pão de Cristo

1º Dia  - Acrescente ao líquido que ganhou: (fermento)

6 xícaras (chá) de água

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de  sal

4 colheres (sopa) de farinha de trigo s/fermento

Não mexer e guarde fora da geladeira em depósito com tampa ou coberto com um pano.

Após 12 horas: mexe-se com uma colher e divida em 3 partes iguais; uma  parte faz-se o pão e as outras 2 guarde na geladeira em vidro com tampa.

Modo de preparo:

Põe-se num depósito grande e que tenha tampa:

Uma parte do líquido (fermento) 1 xícara (chá) de óleo, 13 colheres de açúcar, 4 ovos batidos em neve e 1 kg e 5 xícaras(chá) de farinha de trigo s/fermento. Misture tudo até formar uma massa lisa e deixe descansar por 12 horas.

APÓS 12 horas: corte a massa em 6 pedaços e abra cada um com o rolo, e enrole como se fosse rocambole,  e vá colocando na assadeira untada e polvilhada. ( 2 unidades em cada forma).

12 horas depois asse em forno com temperatura média.