Sanduíche no pão folha com recheio de tomate seco e mussarela de búfala Culinária Especial
Ingredientes
- 6 pães folha cortados no tamanho 20 cm x 30 cm - 400 g de mussarela de búfala cortado em tiras - 100 g de tomate seco cortado em tiras - Orégano a gosto - ½ maço de rúcula cortado em fatias finas - Molho de azeitonas pretas
Para o molho de azeitonas pretas: - ½ xícara (chá) de maionese - ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço - 3 colheres (sopa) de azeite - Sal a gosto
Modo de preparo
Para o molho de azeitonas pretas: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Para a montagem do sanduíche: Misture 400 g de mussarela de búfala cortado em tiras com 100 g de tomate seco cortado em tiras. Tempere com orégano a gosto. Pincele o molho de azeitonas pretas no pão folha. Coloque 4 colheres (sopa) do preparado de mussarela e tomate seco e enrole duas vezes o pão folha, pressionando para o recheio ficar compacto. Coloque um pouco de rúcula cortada em fatias finas. Dobre as laterais e termine de enrolar o sanduíche. Corte em diagonal e sirva
