6 fundos de alcachofra cozidos e picados em fatias
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de salsa picada
50 gr de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de vinho branco
sal e pimenta a gosto
50 gr de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho, e doure até que estejam macios, sem fritar. Acrescente as alcachofras, o vinho e ferva por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Misture com cuidado o molho à massa, usando garfos. Acrescente as nozes e a salsa, polvilhe com queijo e sirva.
