1/2 COLHER (SOPA) DE ALHO PICADO 150 GRS DE ARROZ 150 GRS DE BERINGELA GRELHADA 700 MLS DE CALDO DE LEGUMES 50 GRS DE CEBOLA EM CUBOS 2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 8 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE TOMATE MUSSARELA A GOSTO ORÉGANO A GOSTO PIMENTA-DO-REINO A GOSTO QUEIJO RALADO A GOSTO SAL A GOSTO
Modo de preparo
REFOGUE A CEBOLA E O ALHO NO ÓLEO, ACRESCENTE O ARROZ. VÁ ACRESCENTADO O CALDO DE LEGUMES LENTAMENTE, SEMPRE MEXENDO. ADICIONE A CEBOLA EM CUBOS COM A BERINGELA JÁ TEMPERADA E CONTINUE MEXENDO. COLOQUE O MOLHO DE TOMATE E ACRESCENTE MAIS CALDO ATÉ DAR O PONTO DESEJADO. DEPOIS JUNTE O QUEIJO RALADO, A MANTEIGA E DESLIGUE O FOGO. ADICIONE A MUSSARELA, TAMPE A PANELA. ANTES DE SERVIR ACRESCENTE ORÉGANO.
