Eu fiz!!Realmente lembra um brownie,um bolinho!Muito bom,fiz meia receita e rendeu uns 30 biscoitos,esqueci de comprar o açucar impalpável,q na minha opiniao é o charme dos biscoitinhos...mas pra nao ficarem sem graça depois de assado decorei com chcolate branco derretido e em alguns coloquei pedacinhos de amendoas antes de assar!!!Adorei!bjus

Karina: ficaram ótimos... e como são deliciosos, né mesmo? A Vanessa tem razão... eu concordo que deveria diminuir um pouco a farinha de trigo e aumentar a quantidade da farinha de amendoas já que ela é "aditivada" com amido.. hehe.. se vc achou amendoas inteiras, o mais fácil seria tritura-las no liquidificador até virar farinha.

Quanto ao açúcar impalpável, dá para "quebrar o galho" misturando amido no açúcar de confeiteiro.. de 10 a 20g para cada 100g de açúcar. Se não tiver nem o de confeiteiro, use o comum mesmo... não vai ficar igual, mas ajuda.. hehe..

E sim.. é o açúcar impalpável que causa o efeito craquelado. O nome San Andreas é por conta da falha de San Andreas na California, que causa terremotos e "racha" a superfície.. não sei se essa receita é tradicional americana, sei que eu conhecia uma versão sem amendoas que eu acrescentei coco e já postei aqui no site: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=9011572

Jociane: qual castanha vc usou - do pará ou de caju? eu acho que deve ficar delicioso com castanha do pará, em breve experimentei.

Beijos a todas.

Titeeeeeeeeeeeeeee!
Quando eu crescer vou ser que nem você.... saber até a origem do nome do biscoito! hehehehhehe Pode deixar, quando eu fizer de novo, vou sair espalhando a origem do nome dele... hahaha

Eu experimentei com avelã e com amêndoa. Com amêndoa achei gostoso, mas com avelã... não tenho palavras!!!

Ai ai ai só sei de uma coisa... eu nunca mais vou me matar tirando a pele de amêndoa ou avelã! Êta coisa complexa! hahaha
(Mais complexo que isso é cortar goiabada para fazer o beliscão!)

rs...comi agora de manha um biscoito e ta uma delícia,tem q tomar cuidado senao dá vontade de comer tudooo,ontem´eu comi muito o pave d emorango sa  Sivia,hj nao posso abusar
Os meus biscoitos trincaram sim,só q nao tinha o branco do açucar pra aparecer Esqueci defalar q nao deixei na geladeira de um dia p outro,só esperei a massa ficar bem firme p enrolar!
Tite as amendoas sao muito caras por isso nao comprei p fazer os biscoitos,eu tinha visto uma receita japonesa q na massa ia essa farinha e como achei a farinha num site e tava barato 1kg eu fiz o pedido !Ainda bemq deu certo e ficou ótimo,da próximad á p fazer a receita inteira!!bjus