olá kahzinha.eu tenho um bolo de cenoura no site e ele dá sempre certo é muito bom,e fáçil de fazer.e fica uma massa leve.beijinhos

http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=7036149

http://cozinhadazana.blogspot.com/

-- Edited by zana at 13:21, 2006-10-06

Olá, seja bem vinda

Eu já tive problemas assim no inicio, até eu descobrir que era por estar muito alta a temperatura do forno já havia queimado muitos bolos.

Procure deixar media a temperatura e a grelha do forno se for convencional também na parte media do forno, normalmente os meus bolos demoram para assar 45 min. e não tem o problema de queimar, sempre ficam otimos.

E o brigadeiro também abaixe o fogo quando começar a engrossar, ai vc podo mexer sem medo de queimar

Mônica

karina u tb nao tenho sorte com bolo de cenoura,já fiz tudo qto é receita e nao deu certo,,cheguei a fazer 2 vezes num mesmo dia,porque nao dava certo e eu nao me conformava,ficava com raiva e fazia d enovo hehehe mas já desisti,acho q deve ser o forninho q é eletrico,sei lá,se der certo com vc me fala poque adoro bolo de cenoura !!beijos

Obrigada Grazi, ainda nao tentei fazer o bolo de cenoura..rsrs Fiquei com trauma..rsrs!!! Bom mas assim que fizer venho aqui contar pra vcs OK... beijos

Aeeeeeeeeee viu só como o povo aqui dá boas dicas?

Olha só Kahzinha... quando a Kharina teve bebê ficamos aqui sem notícias durante um bom tempo, até que alguém (acho que a Emi) nos explicou que no Japão as mamães ficam um tempão no hospital.

Massssssssss assim que vc voltar para casa nos dê notícias, viu???

Vanessa

 

Karina, vou deixar as dicas da LULI aqui pra vc seguir...fiz meia receita pq estava com medo de dar errado de novo.. o problema eh o forninho eletrico neh... a diferença do meu eh que pra assar bolos eh 130 grau...rsrs

Boa Sorte pra vc..

Pode deixa que assim que nascer venho avisar vcs...

Beijos

 

Kahzinha,

Eu tive tb muitos problemas com bolo de cenoura há muitos anos. Minha filha adorava esse bolo - que minha sogra preparava em tabuleiro.
Fiz testes e mais testes e o bolo solava, ou afundava no centro ou virava um pudinzinho.
Hoje este bolo é como feijão-com-arroz na minha casa.
Que conclusões eu tirei ?
Primeiro, não coloque 3, 4 cenouras. É demais. No máximo coloque 2 cenouras e use sempre raladas, mesmo sabendo que ainda vão para o liquidificador. O óleo deve ser de milho ou canola. Óleo de soja é muito pesado para este bolo. Outra coisa, 4 ovos costuma ser demais. O bolo fica muito esponjinha. Com 3 grandes vai funcionar.
Segundo, bata muito muito bem os ingredientes úmidos no liquidificador (óleo, ovos, cenouras). Não é preciso 1 xícara inteira de óleo, basta 3/4 de xícara.
Terceiro, vá inserindo nessa ordem após os úmidos batidos: açúcar, farinha de trigo e por último o fermento (batido rapidamente).
Muito importante: o fermento tem de estar muito novo e ativo. Se ele estiver sem força, o bolo vai solar. Teste num copo com um pouco de água. Se borbulhar bem, estará bom.
A cobertura de chocolate só deve ser colocada com o bolo meio morno. Se colocar nele quente, ela vai penetrar e escorrer para dentro da massa.
O forno deve ser sempre médio e pré-aquecido e não deve oscilar. De qualquer maneira, só abra esse forno depois de 20 a 25 minutos de bolo lá dentro. Se abrir antes disso, com certeza vai solar!!!! Digo isso de cadeira. Já solei uns 10 bolos desses por abrir antes. Deixe-o lá quietinho !!!!
Não se esqueça de testar com um palito que deve sair da massa seco.

Pra não te deixar sem uma receita, aí vai a minha preferida:

Ingredientes:

3/4 de xícara de chá de óleo de milho (três quartos de xícara)
3 ovos inteiros
2 cenouras grandes raladas
1 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara de chá de açúcar refinado
3 colheres de sopa rasas de Nescau
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite (é só essa quantidade mesmo!!!!)

Como eu já descrevi o preparo do bolo, explico agora a receita para preparar a cobertura: levar tudo ao fogo médio até engrossar - textura de mingau (demora um pouquinho, mas continue mexendo sempre que funciona). Não deixe a mistura no fogo desassistida de jeito nenhum. deixe o telefone tocar !!! Despejar sobre o bolo morno, espalhando com uma espátula.

Agora vai dar certo.


Luli

Bolo de cenoura

2 cenouras picada

2 xicaras(chs) acucar

3 ovos

1/2 xicara(cha) de oleo

2 xicaras(cha) de farinha

1 colher(sopa) de fermento em po

 

Bata os 4 primeiros ingredientes da massa no liquidificador.Despeje em uma vasilha...coloque a farinha...e por ultimo o fermento.

cobertura

1 colher(sopa) de chocolate

1/2 xicara(cha) de leite

5 colheres(sopa) achocolatado

4 colheres(sopa) de acucar

coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo e deixe ferver ateh engrossar

Karina eu tbem nao conseguia fazer bolo de cenoura....por mais q me dessem receitas....dicas....nada...meus bolos todos solavam...soh q como sou teimosa rs...sempre estava tentando....essa receita eu peguei no cyber cook....tentei e deu certo...foi a unica...nunca mais larguei rs...soh faco essa receita....espero q pra vc tbem de certo...ele fica bem fofinho.

bjs

Taty

Oi Karina!!

   O meu forno e aqueles q eh forno e microndas junto...eu asso em 150 graus qdo coloco a massa na forma de pudim e 170 qdo coloco na forma normal...o meu forno soh tem luz em cima.

   Ah!eu ja ralei muita cenoura tbem rs...pra ver se conseguia fazer o bendito bolo rs....e nem assim conseguia fazer...a unica q deu certo foi essa receita e nao ralo a cenoura nao rs....soh pico e coloco no liquificador.

   Espero q de certo pra vc tbem!

   Qulaquer coisa eh so gritar!!rs

    bjs

    Taty 

Oi Karina!!

 No meu microondas assim q eu aperto obun(forno)...aparece na telinha a ultima temperatura q eu usei...entao eu ajusto pra temperatura q eu quero...(no meu tem um botao com o desenho de uma seta p/cima e outro com a seta para baixo)...coloco o tempo( tem um botao escrito o numero 10 com Kanji de minuto) e aperto o start.

O atatame eh so pra esquentar

o renji eh o microondas

O obun eh o forno

Se nao der pra vc entender....mande uma foto dos botoes do seu microondas...que peco pro meu filho ler o q esta escrito em cada botao...talvez fique ateh mais facil ...o meu aprendi com ele lendo pra mim rs

bjs

 

Oi Karina!!

Nao ta nao....no q eu puder te ajudar...estou as ordens

Eu geralmente coloco 90 minutos ( eh o maximo do meu forno rs)...aih conto no relogio 30 minutos e vou dar uma espetada pra ver se o bolo ja esta assado rs.

bjs

Oi Karina!!

  Vou ficar torcendo por vc !rs...Boa Sorte!rs

bjs

Tati!Eu fiz o bolo de cenoura rs...Ia fazer no microondas,mas qdo apertei o botao pra ligar ele girava um pouco e depois apitava marcando q deu erro,ficava escrito U 10,nao sei o q é isso!Tentei 2 vezes e apitava,minina queria morrerrrrr,dai liguei o forninho correndo e  assim mesmo,já tinha começado mal ne,hehehe,fora q qdo bati no liquidificador o boltao emperrou e nao desligava mais uahahauhauhau,ficou um tempao batendo...o bolo demorou quase 1 h pra assar,toda hhr eu enfiava o palito e nao saia seco,ja tava desanimando...mas vamos aos finalmentes,o bolo deu certo! uahauhau minina nao acreditei,eu tirei foto,mas fui passar a foto p pc e acabei deletando da camera agora sem querer,ai q raiva,mas da próxima eu tiro...vou ter q fazer todas essas atrapalhadas de  novo pra dar certo da próxima vez uahuahauh bjus e obrigada pela receita,espero q eu acerte de novo!!

Meninas!! meu bolo de cenoura tb no começo sempre ficava solado, então diminui a 1 xicara de óleo de levava na receita para metade e completei o restante com leite, e sempre separo as claras e bato em neve e misturo no finalzinho junto com o fermento, fic bem fofinho e agora sempre faço desse modo e nunca mais errei...  bjs

Antes de fazer a receita q postei aki tbem...fiz tudo isso q vc ensinou...vc acredita menina q nem assim conseguia fazer...rs....essa receita foi a unica q deu certo e nunca mais larguei rs....nuuussa!!!mais demorou hein?Mais venci o bolo de cenoura e consegui faze-lo rsrsrsrs

bjs

ok!!Ficarei aguardando rs

Lalalala fiz de novo,nossa esse ficou melhor ainda!!FUi inventar moda e tentar fazer diferente pra ver se ia dar certo tb,usei a mesma receita da Tati e entao bati os ovos com açucar na batedeiRA por uns 5 min,depois coloquei a cenoura batida com o oleo no processador e depois a farinha e fermento,nossa o bolo ficou fofinho

-- Edited by Karina-JP at 06:54, 2007-02-26

Que delicia Karina!! qnd eu tava ai ni JP só tinha que tomar cuidado com o tamanho da forma, pois o forno era pequeno e as formas tb são muito pequenas daí, então as vezes transbordava e dava a maior trabalheira pra limpar, sem contar que o bolo ficava com gosto e cheiro de queimado rsrsrs (isso aconteceu várias vezes comigo até comprar uma forma de borda bem alta).... vc sabe como é ne??  qnd não acontecia isso dava tudo certinho.... bjs

-- Edited by emi at 08:55, 2007-01-29

ueeeeeeee?????

O q sera q aconteceu Karina?Estava feliz do bolo de cenoura ter dado certo pra vc tbem...poxa....quem sabe da proxima neh?

Meu forno é elétrico e assei o bolo a 150 graus por 40 minutos.Minha assadeira tem mais ou menos 35 cm de comprimento e é baixa.O bolo não fica muito alto por que tenho que colocar nas forminhas de plásticos com tampa para vender e como o que conta é o visual da calda de chocolate tenho que fazer o possível para não borrar a tampa.Ele fica bem macio e úmido.