Gente, gostaria de aprender a fazer aqueles pãozinhos de queijo, temperado que é uma delícia.Já comprei em padarias, e só descobri que tem pimentão.Estou querendo essa receita, pq perto da minha casa, tem uma senhora viúva q faz biscoitos pra vender, e pediu pra eu arrumar umas receitas diferentes e que rende bastante, então lembrei do pão de queijo e aqui nas 3 padarias da minha cidade não vendem o que vai ajudar ela bastante.Espero que possam me ajudar a ajudar essa pessoa.Há e se alguém souber de mais alguma receita, que fique barata e rende vai tá valendo, pode ser de pães , bolos , biscoitos....
Oi Naide, folhando algumas revistas culinárias achei estas receitas. espero que sirva.
Pão de queijo com calabresa
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e ½ xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de polvilho doce
4 xícaras de queijo minas ralado
1 colher de sopa de sal
8 ovos
2 xícaras de calabresa relada
Misture em uma panela a água, o óleo, o leite, o sal e a farinha. Essa massa será o angu. Misture bem, leve ao fogo e não pare de mexer. Quando o angu estiver bem uniforme, retire do fogo. Espalhe a massa em uma vasilha, acrescente o polvilho e misture bem até o angu esfriar. Coloque os ovos, misture bem. Depois acrescente o queijo e volte a misturar. Por último, acrescente a lingüiça calabresa. Se quiser, também pode acrescentar cheiro verde. Amasse bem, unte as mãos com óleo e enrole o pão de queijo. As bolinhas devem ser pequenas para o pão de queijo ficar crocante. Asse em temperatura média de 30 a 40 minutos.
Esprema o inhame ainda quente num espremedor. Passe-o para uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Amasse bem até obter o ponto de enrolar. Faça as bolinhas e coloque-as numa forma untada, com margarina. Asse em forno médio por 30 minutos, aproximadamente ou até dourar
Sabe o Forno de Minas? Eles fabricam pão de queijo temperado, mas acredito que seja um pão de queijo normal, porém acrescentam: lingüiça calabresa picadinha ou orégano.
Vanessa
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