Parta fatias de bolo que lhe sobrou em quadradinhos ou fatias e corte algumas bananas às rodelas finas.

Unte com margarina uma forma redonda. Ponha no fundo uma camada de quadradinhos de pão de ló. Depois ponha uma camada de rodelas de banana, novamente pão de ló e assim até acabar as bananas e o pão de ló.
A última camada deve ser de pão de ló.

Bata 3 ovos com 3 colheres de sopa de açúcar. Junte 1 colher de sopa de farinha e 3 dl de leite.
Aromatize com 3 colheres de sopa de vinho do Porto.
Deite este preparado na forma, por cima do pão de ló e das bananas e leve ao forno a cozer.
Desenforme somente depois de frio para não desmanchar.

as bananas que vêm por cima fiz assim;

numa sertã deitei manteiga e açúcar a gosto (desculpem mas faço a olho) deitei as bananas cortadas na diagonal e deixei fritar uns minutos (não deixar muito tempo para não se desfazerem).

Juntei um pouco de vinho do Porto e deixei evaporar um pouco... depois retirei os pedacinhos com muito cuidado e decorei o pudim... reguei com a calda.





é uma delícia... eu utilizei bolo de chocolate para fazer este pudim

Retirei esta ideia do site dos petiscos (receita de pudim de banana da anna)


-- Edited by Romy at 22:24, 2006-07-27