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TOPIC: Beliscão


Mestre cuca

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Beliscão
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Este tópico tem mais de uma página. Mude no canto inferior direito.

Ha muito tempo estava procurando essa receita,adoro beliscao e hoje me arrisquei a fazer,bem mais fácil q imaginava,adorei,muito gostoso

3 ovos
1 colher (chá) de fermento, em pó


1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
300 g de goiabada
açúcar, o quanto baste para polvilhar

Modo de preparo:
1. Coloque 2 xícaras (chá) de farinha num recipiente. Acrescente os ovos, o fermento, o sal, o açúcar e misture bem. Acrescente a farinha restante, aos poucos, e continue amassando até obter uma massa lisa e uniforme.

2. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.

3. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

4. Polvilhe uma superfície limpa e lisa com farinha de trigo. Abra a massa com um rolo (cerca 2 mm de espessura). Corte a massa em quadradinhos (4x4cm).
5. Corte a goiabada em fatias (1 cm); as fatias em tiras (0,7 cm). As tiras não devem ter um comprimento maior que 4 cm. [já deixe a goiabada cortada antes de começar.]

6. Distribua uma tira de goiabada sobre cada quadradinho. A tira deve ser colocada na diagonal de cada quadrado, ou seja, ir de uma ponta à outra extrema.

7. Com as duas pontas da massa restantes, puxe-as e una as duas bem no centro do quadrado. Para que fiquem bem unidas, aperte bem as duas pontas. [por isso que chama beliscão.]

8. Distribua os beliscões sobre a assadeira untada, deixando um espaço entre eles.

9. Leve as bolachinhas ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados. Não se preocupe com o fato de grande parte da goiabada derreter.


10. Retire as bolachinhas do forno e espere esfriar. Se quiser, polvilhe açúcar sobre os beliscões ,dá mais ou menos 10 dúzias de beliscões.]


">



-- Edited by Vanessa at 07:40, 2006-07-04

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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Têm um optimo aspecto karina... já estive para fazê-la várias vezes e sempre exitei... tirou do programa mais voçê? a minha eu tirei e parece-me bem gostosa... acho que agora não exitarei mais...eheh

já está de lado para testar...bjs

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Beliscão
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karina, vc esta cada dia mais bonita!! e para quando o nenen??


beijos,


grazi



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Romy,essa receita nao é da Ana Maria,peguei de um outro site que nem me lembro mais,guardei e só hoje criei coragem para fazer!O bom é que a massa nao é tao doce,eu acho que coloquei pedaços muito gdes de goiabada,da próxima vou colocar menor,fica muito gostosinho e no meu forno demorou 15 min p assar


Grazi,muito obrigada,vc é um amorA data prevista pro parto é dia 4 de julho(semana q vem) qdo completo 40 semanas!!!ai q medoooo heheheh Bom,estou só esperando...como o parto vai ser normal estou na expectativa,enqto isso estou fazendo um monte de guloseimas porque depois nao vou ter mais tempo


beijos p voces



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Beliscão
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karina, eu estarei viajando nesse dia mas terei um pensamento para vc e espero que tudo corra bem.


um abraco,


grazi



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Beliscão
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oi Karina..lindo seu beliscão...parabens....mas..tambem parabens pela linda barriga...bom ..essa epoca de "esperas"...muito bom mesmo!!!

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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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karina... então vou experimentar essa mesmo...eheh obrigada pelas dicas...

Quanto à sua gravidez... aconselho que na hora do parto esteja bem calminha e entregue nas mãos de Deus e dos profissionais é claro...eheh vai ver que tudo se passará bem rápido...

se até lá a criança quiser nascer (pois pode ser a qualquer hora)... receba de mim todas as vibrações positivas que me é possivel emanar... jokas para si e seu bébé.

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RE: Beliscão
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Karina,


Não é novidade nenhuma que eu adoro fazer biscoito... hehe, mas esse aí eu adoro comer. Uma vez peguei uma receita na revista Ana Maria e deu tudo errado. Até cortar a goiabada não deu muito certo.


Mas pode deixar, quando meu estoque de biscoito (os meus 5 kg que fiz na semana passada) acabar, vou experimentar.


E quanto à barriga..., vc só engordou a barriga mesmo não é? Nem imaginei que já estivesse para nascer! Licença materninade aqui é de 4 meses, mas no fórum é só 10 dias viu? Ou seja, tem que aparecer para dizer pelo menos um oooooi!


Vanessa


 



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Meninas muito obrigada pela força!!Fico muito feliz por saber que tenho amigas como vcs!E quanto ao beliscao,no começo nao botei muita fé nessa receita porque nao vai manteiga ,nem leite...só os ovos que vai dar a liga,mas deu tudo certo,só nao polvilhei açucar porque nao gosto nada muito doce.Vanessa vc fez 5 kilos de biscoitos???Nossaaa heheh pode deixar que vou dar notícias pra vcs sim,esse site vicia toda hora eu tenho que vir aqui dar uma olhadinha hehehe beijos


 



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Emy


Cozinheiro (a)

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RE: Beliscão
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Karina, parabéns pela foto apetitosa do beliscão e pelo bbzinho que está para chegar, é menino ou menina? Pode deixar que estamos com pensamento positivo.


Voce tem razão qnd diz que esse site vicia, eu tb qnd estou online entro a todo instante para ver as novidades hehehe... beijos



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Emy



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RE: Beliscão
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Karina,


Fiz 5 kg sim... Foi para dar de presente, mas não dei tudo, então ainda tenho um pequeno estoque!!!


Foi loucura... todos os dias depois do trabalho eu ia para a cozinha. Fazia uma receita, deixava esfriando e ia dormir. No dia seguinte, guardava aqueles e fazia outros! Affff!


Neste final de semana vou em uma rua que tem várias lojas de embalagens. Preciso comprar saquinhos, fitas e caixinhas. Acho que vou me dedicar mais às vendas por encomenda e ganhar uns trocados!


Vanessa


(P.S. Se o site vicia eu não sei... só sei que eu não tenho culpa de nada!!!!)


 



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Vanessa que pique pra fazer biscoitos hein!!!Os seus biscoitos sao lindos,e vc sabe fazer varios!Acho que deveria investir na carreira de biscoiteira simEu estou como vc,qdo faço biscoitos coloco em saquinhos com fitinhas e dou para algumas amigas,já embalei um com beliscao p dar a uma amiga q está indo comigo no médico fazer traduçao,todo mundo acha  o máximo e eu fico me achando ne



Emi,meu bebe é um menino,vai se chamar Joao Vitor,obrigada pela força,vou precisar



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RE: Beliscão
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Que saquinho mais lindo!!!


Aqui sempre acho os mesmos... quando encontro um diferente logo compro um monte!!!


Vanessa



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Beliscão
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karina, parabéns pelo doce. estão um show. aconselho-te a fazer alguma caminhada qd estiver muito próximo da data do parto, ajudarte-ao na altura deste. estarei viajando nesta data mas enviarte-ei energia positiva pelo meu pensamento. bjs

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*peach*


Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Peach a enfermeira falou q é pra mim caminhar 2 horas por dia,acha??Nem qdo nao estava gravida conseguia caminhar tudo isso hehehe...Agora q nao da mesmo,a barriga ta muito pesada!Obrigada pelo carinho,beijinhos



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RE: Beliscão
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karina, caminhava por quase 1 hora, mas acho que podes fazer menos, talvez 30 min. mas não deixe de fazer porque ajuda a tornar o parto mais rápido. bjão

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*peach*


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RE: Beliscão
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Karina,


Estão no forno... Eu preciso parar de fazer biscoito, mas não consigo!


Acho que vou parar de comprar farinha de trigo, hehe.


Rendeu beeeeemmmmm menos do que as 120 unidades, e olha que eu abri com o cilindro para a massa ficar bem fininha e cortei usando cortadores quadrados de lado 4 cm!


Rendeu tudo isso com vc?


Vou lá ver o forno...


Vanessa


 



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RE: Beliscão
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Olha o resultado aqui:


Beliscao2-1.jpg


Ainda não comi pq está quente... mas o cheiro está muiiito bom!



-- Edited by Vanessa at 19:45, 2007-05-09

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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Vanessa vc nao resistiu e fez o beliscao ne hehehehNa receita q eu fiz acho q deu quase 100 hein,mas acho q os meus estavam menores,eu nem medi p cortar,cortava com a faca mesmo os quadradinhos.OS seus ficaram lindos,perfeitos!Eu comi quente mesmo heheh e ja acabou acredita,qto mais come mais da vontade de comer!!

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Beliscão
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ola pessoal!


 


estou recebendo notificaçoes sobre este post mas sempre abre na mesma página...


o que devo fazer para visualizar as outras respostas?


no "ESSA SOU EU ", eu posso clicar na primeira ou segunda página.


obrigada,


grazi



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RE: Beliscão
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Grazi,


Esse Post ainda tem só uma página... com 21 mensagens, incluindo essa minha.


Pode ser que agora vá para a segunda página, não sei...


Vanessa


 


 



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RE: Beliscão
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É Karina, não resisti mesmo! E comi ainda morno, hehe.


Meus ovos não estavam muito grandes... tanto que nem usei toda a farinha de trigo pedida. Imaginei que fosse render menos, mas não tão menos! Se consegui 60 unidades foi muito.


Farei de novo, é claro, e usarei o cortador menor. (Minha última aquisição foi um kit de cortadores quadrados. Agora tenho de todos os tamanhos!)


Agora o mais importante: ficou muiiiiiiito gostoso!


Vanessa



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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O seu Beliscão ficou lindo Vanessa... mas acho muita quantidade

eu quando fizer tenho de reduzir a receita... senão ando semanas até consumir tudo...eheh



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Cozinheiro (a)

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RE: Beliscão
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Adoro esse doce! Na hora que vi corri para comprar goiabada... Mas os meus, como os da Vanessa só renderam 43 unidades... Mas não usei as 3 xícaras completas... Usei as 2 primeiras e depois só usei mais 1/4 de xícara...


Mas esses bichinhos são horríveis! A gente começa e não consegue mais parar de comer.... Isso é muito triste, adeus regime...


Adorei! Beijos!



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RE: Beliscão
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Gisele,


O que aconteceu comigo, aconteceu com vc. Concluí que os ovos do japão são maiores, hehehehe


Então fica a dica para quem for fazer: não colocar toda a farinha de uma vez!!!


Talvez seja melhor colocar 1 x e meia, e depois de misturar ir acrescentando mais até dar o ponto.


Com tanta foto assim fica até difícil escolher a foto para colocar na capa do site... ainda bem que tenho quase 100 receitas na frente dessa!


Vanessa



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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É verdade Gisele,os meus acabaram no mesmo dia heheheh eu nao conseguia parar de comer!POde comparar nas fotos q a massa dos meus ficou mais fininha,acho q por isso rendeu mais,eu abri bastante com o rolo e mesmo depois de já ter cortado os quadrados,a massa encolhia e eu abria de novo e cortava em dois hehehe.A VAnessa tem razao,é bom nao colocar toda a farinha de uma vez,eu coloquei aos poucos até dar o ponto,mas no final acabei usando toda a farinha sim,porque a massa tava grudando muito.É bom render pouco,dai nao come muito auhauhauhau.E nao é tao trabalhoso fazer ne,beijinhos a todoas

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RE: Beliscão
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Acho que o maior trabalho é cortar a goiabada que insiste em grudar na faca!


E o menor..., bem é comer, se bem que é muiiito difícil comer um, apenas um!


Vanessa


(Meu noivo hj reforçou meu estoque de saquinhos plásticos... hehehehe Agora tenho que usá-los né!!!)



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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hehehe é verdade o maior trabalho é cortar a goiabada


E pensar que cheguei a pedir pra vir do Brasil beliscao porque estava com vontade e aqui nao tinha,agora que sei fazer nunca mais passo vontade,aliás estou tao aprendada q eu mesma estou orgulhosa de mim hihihih,graças ao fórum é claro


SE quiser fazer um saquinho com biscoitinhos pra mim nao vou achar ruim,assim já saberá como usá-los  uahauhauh eu tb tenho q comprar mais saquinhos pra colocar coisinhas gostosas,os meus acabaram!!!



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Cozinheiro (a)

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RE: Beliscão
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Oi Meninas,


A massa encolhia mesmo... mas eu não abri de novo, nem dividi em duas... Pode ser por isso também... Se dobrasse o meu iria ser 86... Já chega mais perto dos 120...Da próxima vez vou deixar a preguiça de lado e dividir tudo ao meio. Quando vi que rendia isso tudo já imaginei que iria passar pelo menos duas horas na cozinha, cortando e enrolando. Mas é realmente muito prática... acho que demorei 10 minutos para fazer tudo. É perfeito...


Beijos!




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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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HOje deu a louca e fiz 2 receitas de beliscaoooooo.HOje a massa tava grudando muito,demorou um pouco,mas tem beliscao p semana inteira.Qdo estava cortando a goiabada lembrava da Vanessa dizendo q o trabalho maior é cortar a goiabada hehehhe.

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RE: Beliscão
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Deve existir um método para cortar a goiabada sem que ela grude na faca...


Masssss cadê a foto da montanha de beliscão?


Vanessa



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Aqui está,tirei foto agora,isso porque já comi umas 2 duzias de tarde,e ainda  veio um amigo japones em casa e adorou e levou um saquinho cheio embora,mas ainda tem um montaooo p mostrar aqui auhauahuah se bobear logo acaba


">



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RE: Beliscão
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Caracas! Rendeu uma montanha mesmo!!!


Acredito que se tampar bem a vasilha ele dure cerca de 20 dias, talvez mais. Mas vai acabar antes disso, não vai??? hehehe


Vanessa



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Com certeza hehehe,qdo acabei de fazer nem dava para tampar a vasilha,agora já da.Vai acabar rapidinho.E eu que queimei a boca com a goiabada quente,gulosa ,nao esperei esfriar p comer uahuahauhua

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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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ahahh... só mesmo voçs para me fazerem rir...eheheh

também comprei hoje a goiabada para fazer...eheh... acho que este tópico vai ficar entopido com tanta foto vanessa...

Penso fazer tb por esses dias e depois coloco a foto, vamos ver se os meus ficam bons e bonitos, jokas

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RE: Beliscão
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Não conhecia os "beliscões" ! Acho que aqui em Portugal não tem esse bolinho.


Meninas portuguesas que já fizeram a receita. Acham que dá para substituir a goiabada por marmelada? Acho que vou fazer a receita e colocar metade goiabada e metade marmelada e ver no que dá.



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Olá vandinha... ainda não fiz, mas estou tentada a experimentar tb com marmelada e goiabada...

Pelo menos já perguntei e disseram que ficava bom...

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Mestre cuca

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1. Coloque 2 xícaras (chá) de farinha num recipiente. Acrescente os ovos, o fermento, o sal, o açúcar e misture bem. Acrescente a farinha restante, aos poucos, e continue amassando até obter uma massa lisa e uniforme.


2. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.


3. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
4. Polvilhe uma superfície limpa e lisa com farinha de trigo. Abra a massa com um rolo (cerca 2 mm de espessura). Corte a massa em quadradinhos (4x4cm).


5. Corte a goiabada em fatias (1 cm); as fatias em tiras (0,7 cm). As tiras não devem ter um comprimento maior que 4 cm. [já deixe a goiabada cortada antes de começar.]
6. Distribua uma tira de goiabada sobre cada quadradinho. A tira deve ser colocada na diagonal de cada quadrado, ou seja, ir de uma ponta à outra extrema.
7. Com as duas pontas da massa restantes, puxe-as e una as duas bem no centro do quadrado. Para que fiquem bem unidas, aperte bem as duas pontas. [por isso que chama beliscão.]


8. Distribua os beliscões sobre a assadeira untada, deixando um espaço entre eles.
9. Leve as bolachinhas ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados. Não se preocupe com o fato de grande parte da goiabada derreter.


10. Retire as bolachinhas do forno e espere esfriar. Se quiser, polvilhe açúcar sobre os beliscões ,dá mais ou menos 10 dúzias de beliscões.]


Meninas... adorei estes beliscões.
Recomendo pois é muito fácil e delicioso

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Cozinheiro (a)

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RE: Beliscão
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Romy,


Ficaram lindos... o cortador de pastel deixou seus beliscões uma graça... lindos, cheios de babadinhos! Parabéns! Beijos!



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Mestre cuca

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RE: Beliscão
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Obrigada gisele... o sabor então ficou maravilhoso, adorei

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