Receita enviada por Akemi..e passada para mim pelo Clemente Garcia..

2 x de farinha de trigo

1 e ½ x de açúcar

2 colh das de chá de fermento químico

½ colh das de chá de sal

200 g de manteiga sem sal em temp ambiente

225 g de cream cheese

4 ovos inteiros

1 colh das de chá de essência de baunilha

1 colh das de chá de essência de amêndoas

1 x de cerejas ao marrasquino escorridas e secas no papel toalha

¼ x de farinha de trigo par envolver as cerejas

Escorra as cerejas, seque-as em papel toalha e envolva-as no ¼ de x de farinha de trigo passe por uma peneira para tirar o excesso. Peneire todos os ingredientes secos (a farinha, o fermento e o sal).

Na batedeira bata bem a manteiga, cream cheese e o açúcar até virar um creme bem fofinho e claro. Adicione os ovos sem parar de bater, junte as essências. Delicadamente junte a farinha, o fermento e o sal. Mexa bem. Adicione as cerejas e torne a mexer lentamente. Asse em forma untada e enfarinhada até enfiar o palito e sair sequinho. Depois de desenformado, polvilhe açúcar de confeiteiro. Pode passar uma geléia de cereja por cima e enfeitar com frutinhas e depois açúcar de confeiteiro.