Esta sobremesa é de: Grecia, Turquia, Siria e Líbano. Chama-se: BARLAWA

 2 folhas de massa folhada  (500 gr.)

350 gr. de manteiga

750 gr. de nozes (pode ser também: pistachos,amêndoas...)

Para a calda:

450 gr. de açúcar

1/4 de litro de água

1 colher de café de sumo de limao

2 colheres de água de rosas (en farmacias)

Descongelar a massa. Deixar a manteiga fora da geladeira para ficar derretida. Preparar primeiro a calda, disolvendo a fogo lento o açúcar com a água e o limao. deixar ferver 10 minutos. Juntar a água de rosas e retirar do fogo, tampar e deixar esfriar.Picar as nozes.

Esticar a massa com o rolo de cozinha para que fique fina. Preparar uma forma retangular (22x36) untar com manteiga e também a massa.

Acender o forno a temperatura média (180ºC). Por na forma uma folha de massa, Encima colocar o recheio e tampar com a outra massa. Dobrar para dentro o sobrante da massa em toda a volta. Com uma faca fazer uns cortes em diagonal, formando pequenos rombos, chegando até o fundo da massa.

Levar ao forno a 180ºC, durante 25 minutos, reduzir á 150ºC e deixar mais 25 minutos até que setiver dourado por cima. Quando esfriar, verter por cima a calda.