3 ovos 1 lata de creme de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 choler (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de manteiga
Bata na batedeira as gemas até obter um creme esbranquiçado. Junte o creme de leite e continue batendo até a mistura ficar homogênea. Acrescente a farinha, o bicarbonato, o açúcar e o leite. Misture bem e pare de bater. Junte a manteiga derretida e misture até encorporar bem. Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente ao creme. Unte uma frigideira pequena e leve ao fogo até aquecer. Coloque 1/2 xícara (chá) da massa e deixe cozinhar até ficar firme e dourara. Doure do outro lado e sirva com mel e manteiga.
Fiz essas panquecas no fim de semana, são deliciosas. Usei a receita que peguei aqui:http://www.rainhasdolar.com Comemos com mel e com requeijão.
Misture os secos: 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açucar, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (café) bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal. Misture os molhados: 1 ovo batido, 2 colheres (sopa) de óleo , 1 xícara de leite, gotas de essência de baunilha.
Agora junte o molhado com o seco até ficar tudo uniforme, unte uma frigideira anti-aderente com manteiga, despeje um pouco de massa no centro e frite dos dois lados.
Achei que fiz mt grossa, de uma próxia vez vou ter meis cuidado.
Mone: é assim mesmo, essas panquecas devem ficar bem grossas. Pena que aqui no Brasil o maple syrup para acompanha-las custa uma fortuna.. mas uma calda de caramelo aromatizada vai muito bem.
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Tite, pensei que tinha exagerado na quantidade..rsrsr...ficam tão fofinhas e altas, nao estava acostumada. Mas sempre tive mt vontade de provar essas panquecas, então qdo tive oportunidade nao pensei duas vezes. No sabor, nao vi nada de tão especial, mas a textura achei uma maravilha...comi ainda quentinha e adorei!
