Estou há algum tempo perseguindo a receita da Torta Alemã que fique com o mesmo sabor e textura da que eu compro na Lanchonete Tia Eliana, aqui em Minas Gerais. Já fiz um monte de receitas e nenhuma ficou tão boa quanto. Por favor, se alguém tiver alguma receita boa, me passe.
Ingredientes 300g de biscoito maria 2 caixa de 200g de creme de leite gelado 200g de manteiga sem sal 200g de açúcar 1 xícara de leite para molhar os biscoitos
Cobertura 1 barra de chocolate meio amargo (170g) cortado em pedaços pequeno 1 caixa de creme de leite (200g)
Preparo Na batedeira bata em creme a manteiga o açúcar. Depois de bem batidos coloque o creme de leite gelado Forre uma forma de fundo falso com papel alumínio, faça a montagem da torta. A primeira camada é de creme por cima uma camada de biscoito passado no leite e assim sucessivamente até terminar o creme e os biscoitos a ultima camada é de creme. Leve a geladeira por 6 horas
Cobertura Derreter em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite deixe esfriar e cubra a torta. Para derreter o chocolate, aqueça uma panela com água e desligue o fogo quando aparecer bolhas. Coloque o refratário com o chocolate picado sobre a panela (banho-maria) misturando bem até derreter por completo. Decore com creme de leite bem gelado ( sem ser congelado) ou chocolate branco derretido e colocado num saquinho feito com papel manteiga. Com um palito faça a teia de aranha.
