Ingredientes

6 ovos inteiros

450 gr de açúcar

2 Yogurtes com sabor (usei yogurte de morango)

2 c. sopa de margarina (usei Becel)

75 gr de fécula de batata

200 gr de amêndoa ralada fina

1 c. de sobremesa de fermento em pó  

Recheio: Ganache de chcolate branco-q.b.

morangos - q.b. 

Bata os ovos inteiros com o açucar, até ficar uma mistura leve e espumosa,junte os yogurtes e a margarina. Peneire a fécula com o fermento, misture bem com a amêndoa e junte à mistura anterior com a batedeira. Barre um tabuleiro ou 2 individuais ( eu usei 2 de 21x25 ) forre com papel vegetal, volte a barrar e leve a cozer em forno médio durante cerca de 25 m. Se usar apenas um tabuleiro, parta o bolo  ao meio, pique-o ou pique-os com um garfo e quando estiverem frios, rechei.

Preparação do recheio:

Esmague os morangos com um garfo e junte ganache a gosto

Cobertura: cubra com Ganache e decore com morangos

 Nota: Este bolo  não foi decorado com morangos, mas com pasta  (Bolo de Aniversário da Rosa, que irei publicar)

Chamo a atenção para o facto de  ficar um bolo não muito alto,  mas muito delicioso...