">http://

 ollhem que bolo maravilhoso achei no ORKUT!

É DA ILIANE : sucesso garantido!!!!!

Bolo de Nozes!! (maravilhoso) da iliane

http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=1563587&tid=2446469549975182445&na=3&nst=11&nid=1563587-2446469549975182445-2446644599961510048



250g de manteiga ou margarina
5 ovos grandes
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de rosca
2 xícaras de farinha de trigo
1 xicara de nozes trituradas grosseiramente
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa (rasa) de fermento
1 pitada de sal.

Bata a manteiga com o açucar e o sal até virar um creme, junte os ovos um a um e bata bem após cada adição.Vá pondo a farinha de trigo e o suco de laranja. Misture a farinha de rosca, as nozes e o fermento e ponha delicadamente na massa. Leve para assar em duas formas de 30cm de diâmetro untadas e polvilhadas.

Aqui vai uma dica: unte só o fundo das forma para evitar que forme barriga. Depois de assado e frio passe uma faca nas laterais que solta facilmente.

Meu recheio:
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de maisena
Leve tudo ao fogo para fazer um mingau e deixe esfriar coberto com filme plastico para evitar que crie uma crosta em cima e divida em 3 partes.
Para a montagem, uma caixa de morangos
Parta cada bolo ao meio, pegue uma parte ponha num prato e regue com calda de sua preferencia ou leite de coco diluido em água (+ ou - 100ml para cada parte). Ponha uma parte do recheio e fatias finas de morangos cobrindo toda a superfície.Ponha outra parte do bolo e proceda da mesma forma, até terminar. Regue a ultima camada do bolo, cubra com ganache e enfeite com morangos inteiros.

Ganache:
300g de chocolate de sua preferencia (prefiro meio amargo)
200g de creme de leite
Misture e leve ao microondas (ou banho-maria) para derreter. Deixe esfriar um pouco na geladeira e cubra a torta.

Tem um recheio gostoso de nozes, para um bolo mais amanteigado
1 lata de leite condensado
4 gemas sem peles.
Leve ao fogo para cozinhar e quando estiver quase soltando da panela, acrescente 100g de nozes trituradas.

Tem quem acrescente 1/2 lata de creme de leite.

 oi grazi!  eu tenho esta receita que minha avo deixou , eu amo bolo de nozes  e ele é muito gostoso, só que eu coloco raspa de limao e substituo a farinha de rosca por farinha de cajú, ela custa barato e naõ fica com gosto de farinha de rosca.  esperimente é muito boa esta farinha. voce pode acrescentar para cada 300 gr de nozes moida 500 gr de farinha de caju misturar e fazer recheios e bolos com esta mistura pode guardar que dura muito.ninguem usa nozes pura porque ela amarga muito e fica muito caro. a minha professora d gastronomia disse que usa 300 gr de nozes para 1 kilo de farinha de caju, eu já não gosto. espero que tenha ajudado  beijos    fatima.

 oi grazi, eu compro a farinha de caju pronta e misturo nela as nozes moida. quando vou fazer o bolo eu uso esta mistura em vez de usar as nozes pura. pode fazer o recheio  e o docinho .