Newtons são biscoitos industrializados americanos, porém, há muitas receitas caseiras. Li algumas e adaptei do meu jeito.. hehe..

Massa:
1 xic. de manteiga
½ xic. de açúcar (da próxima vez usarei menos)
1 ovo
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (chá) de fermento em pó
3 xic. de farinha de trigo (ou mais, se precisar)

Recheio:
Doce de figo (eu fiz com figos maduros descascados e picados + açúcar caramelizado, cravo, canela, noz moscada e cardamomo tudo a gosto. Cozinhar até ficar bem consistente).

Massa: Bater a manteiga com o açúcar e o ovo. Adicionar os demais ingredientes e misturar bem. Se necessário, juntar mais farinha de trigo, até dar o ponto de abrir a massa com rolo.
Corte em retângulos, espalhe o recheio no meio de cada tira e dobre as laterais da massa para cima, fechando bem o rolo para o recheio não escapar. Role a emenda da massa para baixo e coloque numa forma untada e enfarinhada. Asse até dourar levemente e corte em pedaços de uns 2cm de largura enquanto ainda estiver quente. Espere esfriar e sirva.



Como podem observar na foto, esqueci de virar a "emenda" da massa para baixo.. hehe..