Beatriz, o prazo de validade depende de uma série de fatores. Vc utiliza ovos? Leite? Creme de leite fresco? Frutas frescas? Coloca algum conservante? Como armazena?
Assim, determine o seu prazo.
Faça uma porção. Embale e guarde em temperatura ambiente ou geladeira.
Dois dias depois experimente..., observe a aparência. Normal?
Aguarde mais dois dias... experimente. Normal?
Prossiga assim até perceber a primeira alteração.

ola, isso é complicado, tipo assim no exemplo do bolo toalha felpuda eu nw sei se vc usa leite de coco ou apenas leite no bolo, ambos ingredientes são diferente em termos de conservar, o leite de coco estraga mais rapido q o leite. e assim vai. 

melhor vc fazer como a Vanessa te explicou, nw tem como ter uma data, um tempo correto de validade, o melhor vc ir testando, como vc vai conservar, geladeira ou congelador, e ir testando  cada produto q vc faz, 

não tem como eu falar para vc q o pudim de leite moça dura 3 dias, uma semana, ou mais, pois nw sei se o tempo de cozimento do seu pudim é o mesmo q o meu. e isso interfere no tempo de validade. e por ai vai com os outros produtos tbem.

bjssssssss