Torta Holandesa fácil

Ingredientes:

- 200 g de manteiga sem sal

- 6 colheres de sopa de açúcar

- 2 gemas

- 2 latas de creme de leite sem soro

- Bolacha maizena e bolacha calipso

Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme branco e fofo. Depois acrescentar o creme de leite sem o soro e bater mais um pouco.

Forre uma forma de fundo removível com plastico filme e coloque as bolachas calipso na lateral. Depois coloque metade do creme na forma, as bolachas de maizena molhadas no soro do creme de leite e a outra metade do creme. Leve ao freezer por uns 15 minutinhos apenas para endurecer esse creme. Enquanto isso faça uma ganache com 200 g de chocolate e 1 caixinha de creme de leite. Tire a forma do freezer e jogue por cima. Está pronto! É legal fazer de um dia para o outro pois assim a cobertura de ganache fica mais durinha.

Ps. Quem me presenteou com essa receita maravilhosa foi minha prima Maura Lessa.