Realmente, essa receita da Vanessa é maravilhosa! Quem não fez ainda tem que fazer urgente!!!!! rs rs rs
Grazi, não sei porquê sempre lembro de ti na hora de colocar fotos ou quando vejo que alguém postou uma foto pequena... hehehehehehheheheh
Eu também sou a favor de fotos graaaaaaaaaaaaaandes, que a gente consiga ver bem todos os detalhes e ficar babando... imaginado o sabor, a textura, o aroma... huuuuuuuuuummmmm
Então... quem mandou me lembrar dessa receita? Fiz para saber se é bom mesmo...
São todos iguais, só a decoração que é diferente. Usei a pasta de leite em pó para fazer a flor e o coração. Não precisei colocar muito corante vermelho. Eu estava testando pq o Natal vem aí e posso querer fazer algo.
Vanessa: lindos!!! tem nada não.. tb vou "roubar" a idéia de decorar os bolinhos natalinos com a pasta de leite.. hohoho... pena que nem todo mundo dá os devidos créditos como vc fez.
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Ficaram lindos Vanessa,se vc me tirar nesse amigo secreto eu quero hein rs!!! Cada dia que passa eu tenho mais vontade de tentar fazer esse pão de mel,masss...vou esperar voltar pro Brasil,pq meu forno minúsculo e minha cozinha apertada do Japão me estressam hehe
Dissolva o bicarbonato no leite morno. Coloque em uma vasilha. Junte o mel + açúcar comum + açúcar mascavo + chocolate em pó + canela em pó + cravo moído + manteiga + essência de mel. Mexa bem e vá acrescentando a farinha aos poucos, sem parar de mexer. Não usar batedeira. Untar e enfarinhar as forminhas. Assar em forno médio (+/- 25 minutos). Fiz recheio de trufa com cerejas e doce de leite com nozes
Recheio da trufa 200g de chocolate ao leite(uso o blend da garoto) meia caixinha de creme de leite licor de cereja cerejas ao marrasquino picadas e 1 colher nao muito cheia de glucose
Derreti o chocolate e misturei com o creme de leite,depois o licor,e a glucose,mexi bem e coloquei as cerejas. Fiz a casquinha do pao de mel,e coloquei uma colher de recheio,coloquei o pão de mel por cima e cobri com chocolate,ficou ótimo,e bem recheado
Meninas, boa noite.... estou querendo começar a vender paes de mel... Queria que se possivel respondessem as seguintes perguntas:
1- Quais sao os recheios que mais saem nas vendas? 2- Qual preço medio de um pao de mel grande? e pequeno caso eu vender o cento? 3- Esses enfeites coloridos que sao colocados em cima do pao de mel sao comestiveis? 4- Por fim, o que é pasta americana e para que serve?
Desculpem meninas, mas sou totalmente leiga, venho lendo a alguns dias sobre o assunto mas estou com todas essas duvidas....
De qualquer forma adorei conhecer este forum , tirei varias duvidas que tinha...
Oi Paty,eu comecei a vender pão de mel ha pouco tempo,e o recheio q faço atualmente é o de doce de leite com nozes,o trufado com cerejas e o doce de leite.Eu uso leite condensado cozido na pressão por 40 min,nao uso os doce de leite prontos,o preço vai depender muito dos tipos de ingredientes q vc usar.No meu caso,eu uso o mel puro(nao favinho) e pago pelo litro 16 reais,uso o chocolate da harald ao leite para banhar,e leite condensado cozido ou chocolate blend da garoto para a trufa e cerejas ao marraquino,fazendo as minhas contas de tudo q gastei e na quantidade de pães de mel q rendem,eu x por 3 e ai sai o preço de venda,nao sei se deu p entender,por exemplo,se eu gasto numa receita R$18,00 e me renderam 27 paes de mel,cada um vai custar R$0,66x3= R$2,00 cada. Os enfeites q vc colocar sempre tem q ser comestíveis,nunca se msitura nada q nao seja comestível,vc pdoe derreter chocolate branco e tingi-lo com corante para chocolate e confeitar,ou comprar confeitos diversos em lojas de doces,e a pasta americana é tipo de um biscuit comestível,q vc pode cobrir bolo e fazer enfeites para bolos,doces,tem várias dicas no tópico da pasta americana,depois de uma olhada lá,qquer dúvida é só perguntar. bjinhos
eu fiz direto nas forminhas, mas eu tenho 24, e 1/2 receita rende uns 15.
Mas tu pode fazer em uma assadeira grande e cortar depois, também dá certo. E não precisa cortar redondo pode cortar quadrados para ter um melhor aproveitamento!
Vanessa do céu! Só agora vi as fotos dos seus pães de mel! Liiiiiindooooossss! Você guardou meu endereço né? Se não, posso mandar de novo! hohoho!!! rs
Karina... oq é o seu pão de mel! Aff dá vontade de morder a tela! Muuuito recheio! babei!
Brigada Ana Paula,que bom que voce que e uma "artista" tenha gostado Ajo que foi a primeira vez que me atrevim a fazer esto so por ver que voces fam cada coisa Aqui he aprendido moito y espero seguir
Obrigada Ingrid,inda non sairum perfectos....pero fiquei muy contenta As forminhas e o transfer las traje cuando fui a Brasil,mais ate hoje non sabia usar
Que maravilha Vanessa,imagino cuanto debe haber trabalhado pra fazer todo eso Eu estou fazendo biscoitos de "Fecula de Batata" e ja estou...imagino voce trabalhando com chocolate,mais e tam gostoso fazer esas coisas
Eu fiz 36... mas minha encomenda é 18. Dos 18 que "sobraram", 4 quebraram ou ficaram feinhos, então vamos comer... e os demais eu vendo amanhã fácil fácil...
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Tudo que eu me programei pra fazer nessa páscoa é coberto de chocolate, mas não consigo nem fazer os testes, que dirá vender!!!
Os pães de mel que eu fiz ontem (não esses, os tipo industrializados) estão moles, derretendo! Isso depois de uma linda noite de sono no ar condicionado... quando eu desliguei o ar, os bichos começaram a amolecer...
Como é que eu vou fazer algma coisa nesse Congo????
hummmm´canta comigo: É o caloooooorrrrr Que derrete me chocolate e deixa assimmmmmmmmm Que faz eu pensar que sou tonta e não sei fazeeeeeeeeerrrrrrrr
haha
Bão... tem que tomar muito cuidado ao derreter o chocolate. Ele precisa estar na temperatura certa para banhar. Quando eu comecei essa vida de biscoiteira, eu banhava e colocava por uns minutinhos na geladeira. (Esse recheado sempre coloco por causa das forminhas.) Acho que isso acelera o processo de secagem.
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Cris: a "tia" da Harald disse que mesmo biscoitos ou pão de mel banhados em chocolate fracionado, que normalmente secam em temperatura ambiente, com esse calor maior do que do Sahara, tem que colocar na geladeira por alguns minutinhos. Depois manter em caixas de papelão (tipo de pizza) com muito papel toalha, no ambiente mais fresco da casa.
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Obrigada, meninas... Vou tentar de novo amanhã à noite, pq hoje tô de mãe-babá do pirralho dodói... A manhã de domingo no hospital nem mastercard paga...