Eu de novo...
Karina,
Para colocar o recheio acho que fiz diferente...

1- Assei o pão de mel na assadeira de bolo pq minhas forminhas individuais são menores que as de silicone.

2- Cortei com cortador redondo.

3- Cortei ao meio.

4- Fiz a casquinha de chocolate.

5- Coloquei metade da massa, recheio e metade.

6- Coloquei chocolate.

Consegui!Olha como ficaram feiosos uahuahah,esqueci de dizer q molhei a massa com uma calda feita com água,cravo,açucar,chocolate e rum

É mesmo ne!Eu uso forminhas de muffins p assar o pao de mel,vc assa na assadeira gde e usa cortador redondo??Eu nao tenho cortador redondo

é mesmo!Que idéia boa!Vou ver se acho um cortador redondo p comprar!Brigada,bjinhos

Ficaram lindos!!!A minha forminha é diferente,acho q é maior,porque cada forma dá pra fazer só 2 pao de mel e o seu dá p fazer 4!A minha vizinha q comeu o pao d emel q eu fiz ,adorou e já me encomendou 1 dúzia,rs...nao achei cortador redondo ainda,vou ter q fazer dakele jeito mesmo,mas vou cortar a barriguinha senao fica muito feio

Aline,
Lindos pq vc não viu a parte que fica por baixo! ahahahahhahahaha

Sério... a forminha de silicone soluciona o problema do pão de mel ficar irregular, torto... Mas como fazer com o fundo?

Depois que eu coloco o recheio e a outra camada de pão de mel, eu espalho chocolate com a colher, mas não deve ser o melhor processo.

Ontem eu tentei desenformar e encostar a "bundinha" do pão de mel no chocolate, mas não fui muito feliz na idéia...

E Karina, cada pão de mel fica com aproximadamente 6 cm.
Eu tenho duas fôrmas destas, mas é pouco para quem quer vender... Tinha que ter pelo menos umas 4... para o trabalho render mesmo, pq com duas, eu tenho que ficar esperando entende?

Hoje cedo tirei foto deles embalados... ficou fofo! hehehe
Depois eu posto a foto...

Lindos!!!
Aff...se eu estive grávida o meu bebe ia nascer com cara de pão de mel, tenho certeza..rsrsrsrsr
Estou aqui desejando morder,morde,morder...

Karina e Vanessa, vcs capricharam hein?!!

A foto ficou com uma mancha branca... mas agora já era... dei todos estes pães de mel...
Mas amanhã embalo o resto e faço uma foto produzida... hehe

FIcaram lindos,perfetios!!Adorei o embrulhinho!!Tenho uns saquinhos de celofane transparente será q dá certo??Nao sei como entregar minhas encomendas,comprei uns saquinhos de embrulhar trufas,mas gostei mais do seu auhuahah

Grazi,
Não é má idéia pq ele é muito bom mesmo!

Karina,
Eu comprei folha de papel celofane e cortei. Não é o melhor método pq o celofane rasga à toa! E olha, nessa embalagem aí, vai muita fita, e isso deixa o produto mais bonito e mais caro, é claro!!!!

Quanto às trufas, eu vejo no orkut o pessoal comentando muito sobre o papel chumbo.
Aqui eu encontro com facilidade o papel para embrulhar trufas, mas nunca observei se esse papel é o chumbo que as pessoas falam.

Ahhh aqui também encontro papéis "trufas de maracujá" por exemplo. Não sei se não fica comum...

Por fim, uma caixa de camisa e um bonito papel podem solucionar seus problemas...

E para todas que ficaram babando... hehehe, podem fazer, a receita é garantida! Massss façam meia receita pq rende bem e daí... quanto mais pão de mel mais demorado é!

Grazi,
Esqueci de te responder sobre o chocolate.
Eu uso o garoto ao leite ou o harald fracionado. Para comer, o garoto realmente é melhor, mas o harald é bom para trabalhar...

Karina,
Sabe essas tampinhas que você tira do pão de mel?
Experimente montar um pão de mel com elas. Eu faço isso...
Faça a casquinha e coloque a tampinha, se for pouco coloque outra... coloque o recheio e mais uma tampinha!

Agora uma fofoca... a Tite vai fazer!!!!! ai ai ai ai Lá vem foto bonita!!!!

Que fofos!!!!Adorei a decoraçao!!Eu entreguei minha encomenda ontem,mas acho q nao compensa fazer pao de mel,dá muito trabalho e gasta bastante chocolate ne aff...
CAde as fotos dos paes daTite???hehheeh to aguardando

Karina,
Realmente gasta muito chocolate, mas se for para vender, tem que incluir no preço e pronto! Acho que uma receita inteira deve consumir pelo menos 1,5 kg!

Eu faço mais por gostar de fazer mesmo..., não pelo dinheiro... (claro que é bom né!!!)

E vira e mexe eu compro pão de mel por aí (alfajor tb) para ver se são bons, se tem algo diferente etc, e morro de raiva quando encontro um pão de mel sem mel e com chocolate hidrogenado...

Karina,
Aqui sempre vejo pão de mel sem mel... usam o chamado favinho que pelo que sei não é mel mesmo.
O mel eleva muito o preço..., nos supermercados aqui eu já sei que não compro mais.

Comprei essa semana um pote com 500g por 4,50. Não sei o quanto isso dá em mL para que você possa comparar, mas esse pote rende pouco mais que 1 receita inteira. Talvez 1 receita e meia.

O chocolate que eu tenho usado é o fracionado. Melhor para trabalhar e o gosto é bom. Além do Harald eu experimentei de uma outra marca, mas não recordo o nome! Prefiro o Harald pq já vem picadinho... hehe

Por fim, quanto ao preço do seu produto, depende do seu custo, do seu trabalho e também da sua clientela. Depois que determino o custo unitário, eu defino um "preço mínimo" e um "preço máximo" e normalmente vendo por um valor intermediário.

Mas lembre-se ... no meu caso é produção bem caseira mesmo, pq para mim não compensa comprar 5 kg de mel por exemplo para conseguir um preço melhor. Quem vende em grande quantidade consegue negociar preços melhores, não é?

Ahhh essa semana eu assustei foi com o preço do chocolate em pó! Uma caixinha de nada, 7,00!!!

Vanessa

NOssaaaaaaa ficaram lindossssEu embrulhei os meus num papel de trufa e coloquei fitilho igual o seu,ficaram fofos tb.
Eu acho q nao vou pegar mais encomenda p pao de mel,realmente o chocolate em pó tá caro,o mel tb,o choco em barra,açucar mascavo,tudo é caro,rs.Eu vi esse favinho na loja ,tava 4 reais o litro,mas nao comprei,o homem da loja disse q todo mundo leva esse p fazer pao d emel,acha q horror...eu comprei o mel purinho da fazenda,tb recebi muitos elogios,ainda bem,mas vai ficar só na saudade uauahuahuha

Vanessa: as tres partes que vc menciona são: a forma, a tampa do mesmo tamanho e mais aquela tampinha de material semelhante a silicone.. é isso? quanto ao tamanho, não tem um intermediário? eu achei que essa de 2,5cm é pequena demais e a outra é muito grande.. mas... como eu não usei ainda a minha, talvez eu mude de idéia depois de testa-la. 

Karina: Ainda estou ensaiando para os meus testes.... antes eu preciso explorar os conhecimentos da mestra Vanessa para facilitar meu trabalho..

Tite,
Preciso abrir a embalagem para saber quais são as partes...

Na minha forminha grande, tem uma parte de plástico grosso, e uma com silicone... só!

Quanto aos tamanhos... lá só tinha esses mesmos GG e PP!

Oi Vanessa...
Obrigada por me responder , queria tirar algumas dúvidas pra fazer a receita deste pao de mel recheado, vou começar amanha mesmo.

A farinha de trigo pode ser com fermento ou tem que ser a normal?

Eu nao gosto muito do gosto da canela e do cravo posso fazer a receita sem usa-los?

Gostaria de saber oq é cardamono e qual a finalidade dele?? e tbm se posso fazer sem ele?

E a xícara de cha pode ser qualquer cha, o mate serve?

As forminhas que tenho sao as de numero 12 acho o tamanho ideal para venda, vc sabe me responder quantos paezinhos essa receita vai me render o peso q pretendo deixar por unidade é de 100 gramas.

Mesmo nao contendo ovos e margarina fica bem fofinho mesmo??

Aff quantas dúvidasssss   rsrs

Vou aguardar sua resposta ansiosa...rs
Obrigada por me ajudar....
Um bjoo





-- Edited by Lucimar at 23:55, 2007-09-18

Oi Vanessa...
Obrigada por tirar minhas dúvidas, mas acho que vou aguardar vc postar a outra receita que vc falou e começar a fazer semana que vem, pq ainda nao achei aqui na minha cidade o cardamono. Quanto as minhas forminhas acho que te falei errado na embalagem delas comprei a número 2 tenho 5 dúzias de forminhas será que com receita essa quantidade de forminhas é suficiente?

Para untar as forminhas li em algumas receitas que as pessoas usaram farinha de rosca, vc acha que é melhor untar com rosca ou trigo?

Vou tentar a farinha com fermento pq tenho uma receita que usei com fermento e ficou muito boa só que vai ovos e como vc disse q mofa mais rápido entao vou usar sua receita e acho que nao vai precisar do bicarbonato né?



Outra dúvida...rs oq deixa a massa escurinha é a mistura do chá forte, do chocolate e do açucar mascavo? ela fica bem escurinha mesmo?

Nossaaaaa quantas perguntas, assim vc vai desisitir de mim hehehe!!!
Valeu mais uma vez pela força...fica com Deus!!!
Bjus