Estou fazendo alguns docinhos para um casamento (amanhã...jaaa)...ai a cliente quer o brigadeiro com aquelas bolinhas de cereal (chocoball)...eu achava que era só fazer o brigadeiro e passar nas bolinhas...mas elas não grudam no doce...alguem sabe o que fazer para que elas grudem?!? Qualquel ajuda é super bem vinda!!! Muito obrigada!!
Talvez um pouquinho de glucose, pincelando muito suavemente pra não "melecar" demais.
Mas não posso deixar de perguntar: o brigadeiro não foi cozido demais? eu sempre ajudava minha antiga vizinha, especialista em brigadeiros.. mas às vezes ela passava do ponto e aijesuis.. só com muita penitência pra enrolar e "colar" os confeitos.. hehe.. untar as mãos com manteiga ou margarina de boa qualidade na hora de enrolar tb ajudava.
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Meninas obrigada pelas dicas...eu achei super dificil passar as bolinhas no brigadeiro mesmo tendo feito outra massa um pouco mais mole... Minhas bolinhas estavam com pó perolado talvez isso tenha dificultado ainda mais a aderencia... Pena que não consegui tirar fotos...sai com o pedido em cima da hora....não consegui tirar foto de nenhum...
