Alho poró: só a parte branca? - Fï¿½rum

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TOPIC: Alho poró: só a parte branca?

Semtempo

Administrador

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Data: 11:01 Mar 24, 2011

Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Grande parte das receitas indica para usar a parte branca... Mas e a parte verde? Lixo? Fico com dó de jogar fora..., mesmo pq aqui está custando em torno de R$5,00 dois talinhos... Tenho um livro de receitas que ensina a usar as folhas. Vou ver se tem algo lá... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 978

Data: 11:12 Mar 24, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Bom, eu costumo cortar as folhas do alho (a parte verde) em juliana e colocar na sopa - fica muito bom e aproveita tudo. Também podem ser fervidas (cozinhadas) e usar o caldo para cozinhar arroz, molhos, etc. __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 11:21 Mar 24, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Vanessa: lixo nem pensar! se não tiver uso imediato, lavo e congelo. Quando preciso, retiro o necessário para preparar caldos, molhos, sopas, refogados ou cozidos para recheios, etc., como disse a Catia. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 11:58 Mar 24, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Então... quando faço frango desfiado posso usar tudinho? É ... melhorou, mas o danado anda caro! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 12:26 Mar 24, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Eu já cozinho o frango com umas folhinhas.. o caldo que sobra, coo e uso para sopas e risotos. E ainda, dependendo da receita com o frango desfiado, pico mais umas folhinhas e refogo junto. Amo alho-poró! Então pra mim nunca é demais, mas vai do gosto de cada um. Caro? Aqui tá 6 reais dois míseros talinhos SEM as folhas verdes. Um horror! No sacolão, longe pra caramba, custava 2 reais aqueles talos gigantes, cheios de folhas verdes fresquinhas, mas faz tempo que não tenho como ir até lá. Uma lástima! __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 12:27 Mar 24, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Aqui só tenho encontrado daqueles embalados sabe? Sempre mais caros, magrelos e com um tantinho de nada de folhas... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 5475

Data: 13:20 Mar 24, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Eu tb não sabia que podia usar as folhas, Agora nãojogo mais __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 13:53 Mar 24, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Agora vou começar a comprar o que tem mais folha... hehe __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1465

Data: 10:07 Sep 8, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

Olá, a todas!... Talvez um pouco atrasada, mas como tenho tido periodos de ausência no forum, só hoje vi este tópico e não quero deixar de responder... eu, utilizo muito o alho francês ( nome utilizado em Portugal), em sopas e quiches, e utilizo a parte branca e verde, excluindo as pontas q normalmente, são mais duras e demoram a cozinhar, e podia até deixar-vos uma receita, mas como de momento, não tenho foto, deixo-vos um endereço dum site português, onde encontrarão muitas e variadas receitas onde podem utilizar o alho poró... http://www.petiscos.com/pesquisa.php?tipo=simples espero que vos seja útil... um beijo __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1465

Data: 10:12 Sep 8, 2011

RE: Alho poró: só a parte branca?	Link permanente

...a palavra que têem que colocar, para pesquisar, é " Alho Francês"... Bjs __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

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