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Post Info TOPIC: Pavê enformado
Cynthia


Aprendiz

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Pavê enformado
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Gosto de reaproveitar sobras de tudo, e com bolo não é diferente.
Quando tenho sobras de bolos (pãod e ló), de beiradas que recorto, ou quando faço bem casados e sobram retalhos, eu guardo tudo em saquinho bem vedado no freezer. Dura até 3 meses.
Quando quero alguma sobremesa, uso esses retalhos de bolo, e voilá...

Usei massa de pão de ló de chocolate, e sobras de recheio trufado de abacaxi que tambem tinha no freezer.

Pegue uma forma funda, pode ser aquelas de fazer pão de forma ou bolo inglês, mas se voce não tiver, use qualquer recipiente que dá certo.
Forre com papel filme, e comece à colocar os retalhos do bolo, pode ser pedacinhos pequenos, grandes... eu dou uma esfarelada. Forre todo o fundo. Molhe com uma calda bem saborosa, (eu usei leite, chocolate em pó e creme de leite), coloque recheio, e vá repetindo as camadas até completar a forma. Feche com papel filme, dê uma apertadinha para compactar, e deixe na geladeira até dia seguinte. É importante esse tempo de repouso para que o bolo absorva toda a calda, e se junte dentro da forma.

No dia seguinte desenforme no prato de servir, e decore à gosto.

Eu passei uma camadinha de chantilly, e joquei um ganache bem ralinho por cima.

Ficou delicioso.

Utilizei a receita da massa do bolo trufado de abacaxi, como sempre, mas com esta ideia voces podem utilizar a massa e o recheio que quiserem, será sucesso com certeza.

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Mais receitas tambem no meu blog:

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-- Edited by Cynthia on Monday 14th of February 2011 09:24:27 PM

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RE: Pavê enformado
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HUMMMM que delícia e que aspecto divino! Deve ser muito bom

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pavê enformado
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miammm , que foto deliciosa!!!!

parabéns pelo seu talento de aproveitadora inventiva!!!!

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