Ingredientes100 g. de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 maçãs médias cortadas em rodelas finas
1 copo (requeijão) de groselha






Modo de preparoCorte as maçãs em rodelas finas e coloque de molho no limão para não escurecer. Não tire nem a casca nem as sementes. Quando for colocar na forma escorra bem e seque com um pano de prato limpo.
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme, acrescente o leite, a farinha dr trigo,o fermento, misture bem e torne a bater. Por último coloque as claras em neve e o fermento. Unte uma assadeira com margarina (não polvilhe com farinha). Coloque as maçãs arrumadas nas laterais e no fundo. Coloque a groselha e em seguida a massa do bolo e leve ao forno para assar por uns 30 minutos.