Estava com sobras de gemas, peras aniversariantes na geladeira e pouco tempo para usar o forno. Então optei por fazer um falso créme brûleé  e adicionei as peras. Ficou uma excelente opção de sobremesa, fácil e rápida.

2 peras maduras
5 colheres de açúcar
3 colheres de rum
Água q.b.

Descascar as peras, cortar ao meio, retirar o caroço e colocar numa panela grande, sem sobrepor e com a parte do caroço para baixo, juntar o açúcar, o rum e água o suficiente para chegar próxima de cobrir as peras (elas soltarão suco durante o cozimento e ficarão totalmente cobertas). Levar ao fogo e deixar cozinhar. Retirar as peras e descartar a calda (ou guardar/congelar para outra finalidade).

Creme:
1 caixinha de creme
1 xícara de leite
Açúcar a gosto (4 a 6 colheres +ou-)
1 fava de baunilha
4 gemas

Raspar as sementinhas da fava de baunilha e adiciona-las (a fava e as sementes) ao creme de leite, o leite e levar ao fogo até ferver. Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura bem cremosa. Retirar a fava de baunilha da panela. Adicionar um pouco da mistura fervente às gemas batidas e misturar bem. Despejar tudo na mistura fervente, deixar no fogo para aquecer mais, porém, sem ferver. Retirar do fogo e distribuir o creme em 4 ramekins. Fatiar as peras em leque e dispor sobre o creme. Levar ao forno em banho-maria (com água fervente) e deixar por uns 30 minutos. Servir gelada ou em temperatura ambiente.

Obs.: se quiser, cubra com açúcar e caramelize com o maçarico do modo que se faz o creme bruleé.