Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose - Fï¿½rum

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TOPIC: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 09:51 Dec 30, 2010

Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

comprei mas nao sei como usar e nem tenho a receita... mas me lembro que quando era pequena l, achava gente usando e fazendo para vender nas ruas: punham dentro de 1 massa mole que ia para a frigideira se nao me engano. ficaria muito agradecida se alguém puder me ajudar!!! -- Edited by Tite on Tuesday 15th of February 2011 02:12:42 PM __________________

Semtempo

Administrador

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Data: 11:33 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este ustencilio	Link permanente

Faltou a foto Grazi... ou tô cegueta? __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 12:20 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este ustencilio	Link permanente

obrigada! é vc vanessa ?? __________________

Malunew

Mestre cuca

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Data: 14:07 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

Grazy: isso é um utensílio que os italianos imigrantes usavam muito: minha mãe tinha a Rosa. Ela fazia uma massinha, não sei bem qual, mas docinha e bem molinha, mergulhava o utensílio, com o cabo, na massa e depois largava em óleo bem quente. Ficava algo parecido com um waffer misturado com pretzel. Depois de frito, ela colocava em uma vasilha com açúcar e canela que grudava na gordura ainda quente. Fica a figura vasada e fritinha, como se fosse em segunda dimensão.....nossa ....que saudade!!!!!! Era uma loucura de bom. Não sei qual era a receita, vou perguntar a ela para ver se ela lembra, ok? Não sei qual a utilidade atual, pode até ser que já inventaram outra utilidade. __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 14:12 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

Grazi: essa receita eu faço desde criança (do meu primeiro caderninho de receitas.. hehe) mas rende muuuuuuuito.. pode fazer a metade. Eu chamo de friturinha, mas tem muitos nomes.. um deles é rosa egípcia.. os thailandeses tb fazem muito com leite de coco.. Friturinhas da Tite 1/2 litro de leite 6 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 2 xíc. de farinha de trigo 6 colheres de sopa de amido de milho 1 pitada generosa de sal Bater tudo no liquidificador. Para usar o utensílio, coloque bastante óleo numa panela e deixe aquecer. Coloque junto o utensílio para ir aquecendo tb. Quando o óleo estiver na temperatura adequada para fritura, mergulhe o aparelho na massa - mas.. atenção nessa hora: vc só deve mergulhar até a borda do desenho.. se mergulhar o aparelho inteiro, a massa não se solta no óleo e vc vai ter que quebrar a fritura para retira-la. Então, voltando ao modo de preparo.. hehe.. mergulhe o aparelho até a borda do desenho na massa e mergulhe totalmente no óleo quente. A massa se soltará rapidamente e se sua panela for grande, vc pode fritar mais que um ao mesmo tempo. Deixe as friturinhas escorrendo sobre papel toalha e depois passe em açúcar com canela, ou cravo em pó, ou açúcar baunilha, ou com o que quiser aromatizar. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 14:20 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

já não preciso perguntar mais para minha mãe...... __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 14:29 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

Grazi: procure as receitas thai por "kuih rose" no google. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 16:48 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

uauuu , vcs sao demais : muito obrigada!!!! __________________

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 18:58 Dec 30, 2010

RE: ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

Sim Grazi... eu. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 12:39 Feb 15, 2011

ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

enfim pude fazer esta friturinha para os netinhos que adoraram comer e fritar ( estava ao lado deles bem atenta , é claro!!). tite , que receitona! fiz 1/2 receita e nao terminava... tive que acrescentar bastante farinha e maizena: as suas colheres eram muito grandes ?? é bem crocante!! -- Edited by grazi on Tuesday 15th of February 2011 12:41:13 PM __________________

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 13:21 Feb 15, 2011

RE: ajuda e receita para usar este utensilio	Link permanente

Grazy: adorei esses fritos . Eles aqui se chaman de "flores" e som tipicos na época de Carnaval. Mais tambem confesso , que esse aparelho nom e de facil manejo , al menos pra mim. Obrigada por a foto __________________ A vida e estar sempre comenzando

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 14:17 Feb 15, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

Grazi: desculpe, esqueci de avisar que minhas receitas caseiras são com "colheres de mãe generosa".. hehe.. mas a massa deve ser mole mesmo, como massa de crepes. Quanto ao rendimento, eu avisei que é muuuuuuuito mesmo! Mas sempre guardei por vários dias, em recipiente bem vedado e continua crocante. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 978

Data: 15:27 Feb 15, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

Grazi- espectacular. Que delicia, fiquei desejosa, chuif chuif __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 05:06 Feb 16, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

obrigada a todas! tantra , no começo , tbm tive dificuldade . o segredo é só banhar a pontinha senao gruda tudo e nao solta. as palavras da tite que dizem tudo para dar certo: " Para usar o utensílio, coloque bastante óleo numa panela e deixe aquecer. Coloque junto o utensílio para ir aquecendo tb. Quando o óleo estiver na temperatura adequada para fritura, mergulhe o aparelho na massa - mas.. atenção nessa hora: vc só deve mergulhar até a borda do desenho.. se mergulhar o aparelho inteiro, a massa não se solta no óleo e vc vai ter que quebrar a fritura para retira-la. " tite , com o resto , fui fazendo panquecas para as crianças; chegava de fritura ha!! ha!!! conselho para quem deseja comprar este utensílio : tente achar 1 mais alto do que o meu , facilitará na hora da fritura . existe pq vi fotos na internet. obrigada pela receita! __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 11:56 Feb 17, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

rosi, as fotos que vi , foram de receitas e nao para comprar... eu comprei no carrefour de dubai. __________________

Malunew

Mestre cuca

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Data: 13:33 Feb 17, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

Grazy: não tinha visto ainda sua obra prima, mas agora que vi.....ai meu Deus!!!!! enchi a boca da água e a cabeça de lembranças. Pena que mamãe está tão dodói, senão ia tentar fazer para ela lembrar do tempo em que éramos pequetitas. Ficaram ótima, parabéns!!!!! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 13:56 Feb 17, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

Grazi: o meu é bem antigo, é mais alto, tem o cabo bem mais longo e ainda tem a ponta virada pra baixo (dobrado em ângulo de 90 graus), o que facilita pra colocar na panela. Mas, os últimos que vi aqui na cidade, eram semelhantes ao seu: cabo curto e o desenho pouco profundo, o que realmente dificulta pra "molhar" na massa. Sim, é demorado pra fritar tanta massa e precisa ficar cuidando, o que se torna muito cansativo. O ideal é sempre ter alguem para ajudar, enquanto uma frita, a outra vai passando no açúcar. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Semtempo

Administrador

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Data: 14:06 Feb 17, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

uma pessoa frita, outra passa no açúcar e uma terceira pessoa vigia a porta da cozinha para os demais não irem beliscando, haha __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 14:33 Feb 17, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

Cá entre nós, eu canso de fritar quando já to empanturrada de tanto comer.. hehe.. isso é bom demais! __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 14:34 Feb 17, 2011

RE: Friturinhas - Rosa Egipcia - Kuih Rose	Link permanente

ha!! ha!! em casa , saía briga pq era 1 de cada vez ( panela pequena ) e o intervalo era grande para os esfomeados!!!! nem sei como consegui juntar para tirar a foto.... __________________

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