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F�rum -> Doces - Com fotos -> Doce da casca do maracujá (com foto e pap)
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TOPIC: Doce da casca do maracujá (com foto e pap)
Cynthia


Aprendiz

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Mensagens: 174
Data:
Doce da casca do maracujá (com foto e pap)
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Cascas de 10 maracujás ( ou as que voce tiver)
1 litro de água (ou até que cubra as cascas)
3 xícaras (chá) cheias de açúcar
5 cravos da índia
1/2 xícara (chá) de polpa do maracujá com as sementes (pode fazer sem elas) 

Modo de Fazer:

Primeiro lave os maracujás bem lavados, e retire com uma faca afiada a casquinha amarela, com cuidado para não extrair muito da parte branca. 
Lave bem, corte e retire a polpa, e também aquela parte de dentro aonde ficam grudadas as sementes.
Deixe numa bacia com água, e vá trocando várias vezes. Costumo deixar no mínimo 12 horas, e troco a água umas 5 ou 6 vezes. 
Coloque numa panela grande a água, açúcar e os cravos, deixe ferver até dissolver todo o açúcar, e junte as cascas escorridas. 
Assim que a calda já tiver fervido e tiver diminuído pela metade, coloque a polpa e o suco reservado mexa bem e abaixe o fogo 
Retire do fogo quando a calda já estiver grossa e seu doce estará pronto.

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Descascar o maracujá, retirando a parte amarela:
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Retire a polpa:
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Deixar de molho em água por 24 horas, sempre trocando a agua.
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Colocar para cozinhar na calda
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Misturando um pouco da polpa:
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Doce pronto:
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kyntha


Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361
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RE: Doce da casca do maracujá (com foto e pap)
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Cynthia, já comi esse doce e posso garantir que é uma delícia! O seu está maravilhoso!

__________________

Kyntha
Malunew


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: Doce da casca do maracujá (com foto e pap)
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Muuuuuuitooooo interessante.....fiquei com vontade de provar.....

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Sem Stress!!!!!!

Malunew
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