Semolina Sponge Cake - Fï¿½rum

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TOPIC: Semolina Sponge Cake

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 13:24 Sep 27, 2010

Semolina Sponge Cake	Link permanente

__________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 13:31 Sep 27, 2010

RE: Semolina Sponge Cake	Link permanente

a receita nao apareceu.... Semolina Sponge Cake http://almostturkish.blogspot.com/2010/04/semolina-sponge-cake-revani.html xic = 250 ml Delicioso!! Achei muita calda para o bolo. Na próxima vez, colocarei sòmente a metade. 2/3 xic semolina 1/3 xic farinha 5 ovos 2/3 xic açúcar fino 2 c s raspas de laranja syrup : 2 ½ xic água 2 ½ xic açúcar 2 c s suco de limao 1 c s raspas de limao Bater : gemas + açúcar até ficar bem cremoso. Acrescentar : raspas de laranja + semolina + farinha gradualmente , batendo com a batedeira. Bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente . Por numa forma pequena ( 23 cm ) , forno préaquecido a 175°C por 30 min. Enquanto isso , fazer a calda: Ferver tudo por 10 mn e deixar amornar. Jogar a calda por cima do bolo. Pessoalmente , guardei na geladeira. __________________

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 16:54 Sep 27, 2010

RE: Semolina Sponge Cake	Link permanente

Grazy: morri e fui para o céu????? Tá diiiiiivinoooooo P.S: a semolina que vc usa é a de trigo????? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 20:28 Sep 27, 2010

RE: Semolina Sponge Cake	Link permanente

Malunew vc tem toda razão, comer um pedaço dessa "fofura" deliciosa é como estar no paraíso. Nhoc! Nhoc! __________________ Kyntha

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 05:37 Sep 28, 2010

Semolina Sponge Cake	Link permanente

obrigada meninas!! é semolina de trigo. saíu muito doce : prestem atençao na dosagem da calda. mas é muito , muito saboroso!! -- Edited by grazi on Tuesday 28th of September 2010 05:38:33 AM __________________

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 431

Data: 18:54 Sep 28, 2010

RE: Semolina Sponge Cake	Link permanente

Grazy amiga! Estou de volta e vou fazer esse bolo maravilhoso!! O aspecto é divino.Vc. acha que a metade da calda é suficiente? Diminuo o açucar, qto vc. acha que devo por? Pensei em 320ml. de àgua e 250 de açúcar....... Abraço __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 07:49 Sep 29, 2010

RE: Semolina Sponge Cake	Link permanente

kika , que bom ve-la de volta!!! sobrou 140 ml de calda. a quantidade era demais para o bolo ( ele nao é grande ). e como já disse , estava muito doce. quem sabe , nao ferver por 10 mn , pois , concentrou muito... faça 1 calda rala e se sobrar , guarde para usar em outro bolo. ( eu sempre guardo na geladeira o que sobra ). boa sorte! __________________

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 431

Data: 16:30 Sep 29, 2010

RE: Semolina Sponge Cake	Link permanente

Obrigada Grazy Vou experimentar e te conto depois. Bjs __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

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