1 kg de café (farte) 1/2 xícara de açúcar 2 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 1 xícara de mel 1 xícara de frutas cristalizadas picadas(opcional) 150 g de chocolate amargo ralado 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo socado 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal
Modo de Fazer:
Misturar o açúcar com a manteiga derretida, acrescentar os ovos um a um e continuar batendo até cremorizar . Juntar o mel, a canela, o cravo, o sal e o fermento. Alternadamente juntar o café e a farinha de trigo. Misturar as frutas cristalizadas com 1 colher de farinha de trigo. Por último juntar à massa o chocolate ralado e as frutas cristalizadas. Untar e enfarinhar a forma, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido.
