Bolo Branco - Fï¿½rum

Malunew

Mestre cuca

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Data: 15:31 Jul 7, 2010

Bolo Branco	Link permanente

Estou procurando uma receita para fazer um bolo totalmente branco. Não digo amarelinho, cor de gema ou de manteiga (no caso de fazer só com claras). Estou falando de bolo branco meeeesmo. Até achei um site americano com uma receita, mas ele fala em ovo branco, com gema branca, alguém já ouviu falar disso????? Existe ovo de gema branca???? Alguém já tentou fazer o bolo branco usando corante? Ai minha glória...... __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Semtempo

Administrador

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Data: 15:38 Jul 7, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

Gema branca = clara Clara amarela = gema? É que tem gente que não sabe a diferença! Bem... algumas sugestões... 1) Aguardar... alguém pode te dar uma luz. 2) Colocar corante... 3) Comer no escuro ou de olhos fechados, pq na hora do "vamu vê" não é a cor que interesa... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Malunew

Mestre cuca

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Data: 16:29 Jul 7, 2010

Bolo Branco	Link permanente

adorei o item 3...ahahahahahah!!!! Vou sugerir à cliente... a foto que vi no site americano (www.aspoonfulofsugah.blogspot.com ) é essa: O site foi sugerido pela cliente que escasquetou que quer um bolo assim......ai minha santa protetora das pobres boleiras iniciantes.....ajudaí aí!!! -- Edited by Malunew on Wednesday 7th of July 2010 04:34:30 PM __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Cris

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Data: 19:01 Jul 7, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

Pra mim, isso é cuscuz! hahahhaha __________________ www.bdebolo.com.br

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 02:48 Jul 8, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

Oieeeeee eu ja acho q o corante, eu fiz um bolo com corante verde esses dias ficou legal foi o bolo do topo cha de bebê. quem sabe usar corante branco pode dar certo. bjssssssssssss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

grazi

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Data: 07:08 Jul 8, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

bolo com claras sòmente sai branquinho. estava olhando a sua receita e voltei... egg whites = clara de ovo!!!! e nao ovo branco.... apesar de eu já ter visto ovos com a gema tao clarinha que dá até nojo.... __________________

Malunew

Mestre cuca

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Data: 09:59 Jul 8, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

ontem eu tentei fazer o bolo só com claras e manteiga: ficou amarelinho tentei só com claras e óleo: ficou mais claro, mas ainda assim não ficou igual a esse tentei como a receita diz, com claras e sem gordura: nem perto! ficou duro prá caramba, apesar de ficar quase branco. Talvez seja porque eu não passei a massa pelo tubo indicado (nem sei do que ela tava falando...eheheh) coloquei a massa direto na forma. Tá na hora de voltar para o curso de inglês..... Hoje vou tentar com o corante. Não sei quem vai ser a cobaia que vai experimentar....kkkkk E aja estômago pra empregada e o filhote comerem tanto bolo, apesar de estar fazendo em forminhas minísculas...eheheheeheh Se não der certo....vou fazer cuzcuz.....eheheheheh!!!!! Achei na internet um ovo com gema branca, que uma tribo da áfrica usa, mas pelo que entendi, é de uma espécie de galinha com defeito genético. Fiquei pensando.....será que galinha albina põe ovo de gema branca????? Onde acho galinha albina? Será que a cliente tem ovo de gema branca???? Cara! nem lembrei de usar o tradutor do google!!!!! quase me matei para traduzir.....loira.....sempre loira....vou pintar o cabelo!!!!! Bigadu pelas dicas amigas!! Vou ver o que consigo, depois posto a receita, tá bom? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 00:49 Jul 9, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

e pq é tao importante ficar BRANCO? o importante mesmo é estar gostoso e se possível , bonito... __________________

Malunew

Mestre cuca

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Data: 09:08 Jul 9, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

Grazy; vc pode até rir, mas a cliente quer o bolo para o noivado da filha que ela jura que é pura como um anjo e faz questão que seja todinho branco.....pode? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Cris

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Data: 10:12 Jul 9, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

HAHAHAHAHAHAHAHAHA Não aguentei, Maluguita... tive que rir dessa... cliente tem cada uma... __________________ www.bdebolo.com.br

grazi

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Data: 12:57 Jul 9, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

aguenta essa... ha!! ha!! __________________

Tantra

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Data: 15:18 Jul 9, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

Maluga: ja me tenho "reido" com o bolo branco.... Grazi querida lea esto aquí: No meio de uma cerimônia de casamento, Joãozinho pergunta: Mamãe! Por que toda noiva se veste de branco? Porque é o dia mais feliz da vida dela! responde a mãe. Entendi... E por que o noivo se veste de preto? __________________ A vida e estar sempre comenzando

grazi

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Data: 09:21 Jul 11, 2010

Bolo Branco	Link permanente

ha , ha , muito boa!!! -- Edited by grazi on Sunday 11th of July 2010 09:22:04 AM __________________

Malunew

Mestre cuca

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Data: 10:58 Aug 4, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

Bom....depois de muito tempo e briga para recuperar as fotos perdidas, achei algumas fotos do bolo branco que fiz. Consegui deixá-lo branquinho, branquinho, pena que não recuperei a foto do bolo pronto, mas essas da montagem da para ver como ficou. A receita: 15 claras batidas em ponto de neve 01 pitada de sal 06 colheres de sopa de farinha de trigo 06 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 01 colher de sopa de fermento químico 01 colher de café de cremor de tártaro 01 colher de sopa de corante branco 01 colher de café de essência de rum Bater as claras em ponto de neve bem firme com o sal, a essência, o corante e o cremor de tártaro. Agregar, delicadamente a farinha de trigo misturada com o fermento e o açúcar. Untar uma forma com manteiga e colocar papel manteiga. Despejar a massa com cuidado e espalhar com uma espátula. Assar em forno baixo (170º) por cerca de uma hora. Retirar do forno e virar a forma, sem desenformar o bolo, sobre uma grade de resfriamento (não sei qual o motivo de fazer isso, mas o bolo que não fiz não ficou aerado). Deixar esfriar completamente. Desenformar e descascar o bolo pois fica uma camadinha dourada por fora por causa do cozimento. fica assim: __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 19:55 Aug 4, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

E não é que ficou parecendo cuscuz? hahhahaha Tu provou? __________________ www.bdebolo.com.br

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 04:54 Aug 5, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

oie nossa a massa ficou bem branquinha mesmo, mas a mesma duvida q a cris é tipo cuscuz? bjss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Malunew

Mestre cuca

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Data: 09:00 Aug 5, 2010

RE: Bolo Branco	Link permanente

Ahahahahahah..... apesar da aparência de cuzcuz (não guento essa Cris), fica com gosto de bolo, insosso, mas bolo. Molhei com uma calda de açúcar e essência de baunilha (a transparente). O cheiro ficou bom. A mãe da noiva adorou, recheei com cocada branca e chantilly, então ficou branquíssimo e cobri com glace real e coco ralado. Acreditam que a noiva perguntou para mim porque não tinha pelo menos uma rosa beeeeeemmm vermelha do meio???? me finei rindo..... Por incrível que pareça, o bolo ficou bom pois alguns convidados já fizeram encomenda, só que com recheio colorido e ligth. É uma boa opção para as magrelas que querem comer bolo e engordar pouco. Como não vai gordura, é boa opção para tortas ligth. Já fiz outro onde substituí metade do açúcar por adoçante de forno e fogão. Ficou igual. __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew