Eis que comprei da Avon um livrinho com receitas de biscoitos e lá tinha o biscoito passatempo. Resolvi testar.




Ao ler a receita com calma, achei que era muita farinha. Usei bem menos que o recomendado.

A receita original:
4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de café de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 tablete de manteiga
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de essência de baulnilha

Recheio
100g de manteiga em temperatura ambiente.
2  1/2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite
3 colheres de sopa de cacau em pó peneirado

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte o ovo e a baunilha e continue batendo até homogeneizar. Acrescente a farinha reservada e amasse até ficar uniforme. Com o rolo, abra a massa com cerca de 3mm de espessura e com um cortador quadrado de 4cm, modele os biscoitos. Distribua sobre as costas de uma assadeira untada e asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente. Deixe esfriar.

Recheio: bata a manteiga e o açúcar. Junte o leite e o cacau e bata até obter uma mistura pastosa. Una os biscoitos dois a dois com cerca de 1 colher (chá) de recheio.

Agora há pouco, me lembrei que eu já testei uma receita com essa textura... aqui está: http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=7596636
Se eu tivesse percebido que era a mesma massa, eu teria feito a massa do alfajor, porém sem limão, pois me parece que essa é mais semelhante à massa do passatempo.