Cláudia Cozinha

Dificuldade: fácil

8 fatias

Calorias: 312 por fatia

Receita para microondas

Ingredientes

1/3 xícara de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de uva passa preta

1 lata de abacaxi em calda

Massa

1 xícara de farinha de trigo

2/3 xícara de açúcar

1/3 xícara de manteiga

1 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

2 ovos

1 pitada de sal

Acessório

Refratário com 24 cm de diâmetro

Preparo

1. Escorra o abacaxi e reserve a calda. Corte as fatias ao meio. No refratário, coloque a manteiga e aqueça no microondas, em potência alta, por 40 segundos ou até derretê-la. Junte o açúcar mascavo e uma colher (sopa) da calda do abacaxi e misture.

2. Disponha as fatias de abacaxi decorativamente no fundo do refratário e enfeite com as passas. Reserve.

Massa

1. Misture a farinha com o fermento e o sal. Na batedeira, bata a manteiga por 30 segundos. Acrescente o açúcar e a baunilha e bata até a mistura ficar fofa. Adicione os ovos e bata bem. Junte a farinha, alternando com um terço de xícara da calda do abacaxi, e bata até a massa ficar homogênea. Despeje no refratário.

2. Cozinhe, em potência média, por 16 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e desenforme. Sirva morno ou frio.

8 fatias