2 latas de Leite condensado 2 cxs de Creme de leite 6 ovos 2 Pacotes de biscoito de maizena + ou - 300 ml de leite 3 colheres de chocolate em pó( ou 5 de achocolatado) 1 barra de chocolate 2 latas(medida) de leite da vaca 1 e 1/2 colher(sopa) de amido de milho(maizena)
modo de preparo
Misture as gemas, o leite condensado, as latas de leite de vaca e a maizena e leve ao fogo medio até borbulhar e dar o ponto de um creme. Reserve 2 claras e coloque uma caixa de creme de leite no freezer. Creme tipo ganache: picar o chocolate em barra(pode ser meio amargo/ ao leite)e colocar para derreter em banho maria, apos derreter misture muito bem com uma das caixas de creme de leite e reserve. Misture os 300ml de leite com as colheres de chocolate em pó(pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, sendo que vc deve colocar cerca de 4 a 5 colheres) e leve ao fogo para misturar. Vamos a montagem: pegue uma forma refrataria de vidro (oval, retangular e etc... ) grande, coloque biscoito para molhar no leite com chocolate até ficar quase mole e va colocando no fundo da forma ate preencher, coloque a metade do creme que foi ao fogo e faça novamente o mesmo processo com os biscoitos e coloque o restande do creme. Coloque novamente outra camada de biscoitos molhados e coloque o creme tipo ganache nesta camada, coloque a ultima camada de biscoito e bata 2 claras em neve e depois misture com a caixa de creme de leite gelado. Por fim para finalizar polvilhe com uma peneirinha um pouco de chocolate em pó. Levar ao freezer(congelador) por cerca de 2 a 3 horas
Obs: você pode colocar frutas ou até mesmo usar o creme para fazer um pavê de frutas sem o chocolate. use a sua imaginação!!!
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-- Edited by lolanala on Thursday 29th of April 2010 03:23:30 PM
