Não sei como se chama em português...aquí são magdalenas. Muito fáceis e rápidas mas...com um ingrediente imprescíndivel: azeite de oliva.

Ingredientes:
4 ovos
250 gr. de farinha de trigo
200 gr. de açúcar
1/2 copo de azeite
1 envelope de fermento em pó
Modo de fazer:
Bater no liquidificador os ovos junto com o açúcar até obter um crême homogêneo. Juntar o azeite aos poucos. Verter numa tijela.
Á parte, misturar a farinha e o fermento, peneirar e juntar aos poucos ao crême e misturar delicadamente e sempre na mesma direção.
Encher as forminhas de papel até á metade porque cresce muito. Polvilhar açúcar em cada uma.
Assar em fôrno pré-aquecido 180ºC durante 15-18 minutos.
*As minhas saíram grandes porque não dispunha de forminhas mais pequenas. Eu dobrei a receita porque aquí em casa o pessoal adora e acaba rápido.