Chocococo kiflice

250ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
3 ovos
250ml de óleo
uma pitada de sal

Misturar tudo e dividir em duas partes iguais.

Na primeira parte adicionar 4 colheres de sopa de cacau em pó e farinha de trigo suficiente para dar o ponto de massa para abrir com rolo, mas não deixe a massa muito dura. Cobrir e reservar.

Na segunda parte adicionar 150g de coco ralado (usei fresco) e farinha de trigo suficiente para dar o ponto de massa para abrir com rolo, mas não deixe a massa muito dura. Cobrir e reservar.

No total usa-se aprox. 1 kg de farinha de trigo.

Deixar as massas descansarem por cerca de 1 hora. Depois dividir cada uma em 4 bolas iguais (o ideal é pesar). Abrir uma massa escura até a espessura aprox. de 3 a 4 mm. Abrir do mesmo tamanho uma massa branca, colocar sobre a massa escura e abrir mais um pouco com o rolo para grudar uma na outra.  Abrir no formato de círculo, cortar em 8 fatias (do mesmo modo que se corta pizza) e enrolar cada fatia começando pela parte mais larga (igual croissant). Colocar em assadeira untada e enfarinhada e assar a 180 graus, por cerca de 20 minutos.

Calda
500g de açúcar
500ml de água
gotas de baunilha

Obs:  não usei a baunilha. Acrescentei meio vidro de leite de coco para acentuar o sabor de coco.

Levar ao fogo e deixar ferver até o ponto de calda rala.

Quando os rolinhos estiverem assados, retirar do forno e furar na parte de baixo com um garfo e despejar a calda fervente sobre eles para que fiquem bem molhados.