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F�rum -> Doces - Com fotos -> Famoso pudim de leite condensado
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TOPIC: Famoso pudim de leite condensado
diana


Aprendiz

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Oi Karina.Demorou quase 1 hora para assar.Eu dava uma balançadinha no forno para ver se ainda estava líquido e quando vi que estava firme fiz o teste da faca.Saiu limpo então está bom.Quanto ao banho maria já fiz com e sem e não vi diferença nenhuma.Mas o mais rápido é na panela de pressão.....20 minutos e já tá bom.Bjs.

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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 A minha receita sempre foi essa 1 lata de leite condensado, 2 lata de leite e 4 ovos.  bater tudo no liquidificador.
para untar uma xicara de açucar e 1 de agua, queimar o açucar e depois jogar a agua e esperar engrossar. untar a assadeira com furo. e colocar o liquido batido no liquidificador.

levar para assar no banho maria por 1 hora ou mais. eu geralmente asso por 1 e meia quase. isso depende do forno.



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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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ah pudim de leite condensado é uma sobremesa q nw pode faltar em casa. meu marido é viciado por pudim. todo final de semana eu pergunto q sobremesa ele quer. ele sempre responde pudim. mas nw é todas as vezes q faço. procuro fazer outras coisas. todo final de semana com pudim nw da muito certo rssssss.

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kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Essa panela foi um presente de aniversário, que eu adorei, pois é muito prática e cozinha um pudim rapidinho.

PanelaNigro.jpg?t=1200510286


-- Edited by kyntha at 17:12, 2008-01-16

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Kyntha
Aline JP


Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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pudim%20I.JPG?imgmax=512

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nah


Cozinheiro (a)

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Famoso pudim de leite condensado
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Que lindo seu pudim aline!!!


o pudim da minha mãe é o melhor que eu ja comi na minha vida!!!
a receita é bem fácil:

2 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite


primeiro da uma batida nos ovos no liquidificador e depois é só acresentar os outros ingredientes e bater bem. colocar na forma caramelada e cozinhar e banho maria.
tambem fica gostoso se acresemtar um pouco de coco ralado



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peach


Assistente de Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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me animei com as fotos e resolve fazer um pudim para sobremesa hoje.

A minha receita e a seguinte:

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 medida da lata de leite de agua 
essencia de vanila q.b

Asso em banho maria na panela por 45 min.

PudimdeOvos.jpg



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*peach*
kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Essas dicas são perfeitas para um pudim perfeito.
http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2006/receita_10_04.html

Pudim Perfeito  Dicas de Mauro Rebelo

 

O pudim perfeito é aquele que não possui furinhos. Esses furos aparecem quando o pudim passa do ponto no forno.
Se seu pudim sair com furos e você não desejar isso, então da próxima vez reduza o tempo de forno.Particularmente eu prefiro pudim com furos.

Algumas pessoas sentem cheiro de ovo no pudim. Se isso ocorrer, da próxima vez separe as gemas das claras e peneire as gemas, junte as claras novamente e bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.

 

Banho-maria:
Coloque uma vasilha com água para ferver.
Quando estiver fervendo coloque em uma forma alta.
Coloque a forma do pudim dentro desta água quente e leve ao forno para assar.
O ideal é deixar a forma de fora com água até 2/3 da altura da forma do pudim.

 



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Kyntha
kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Pudim é sempre uma sobremesa excelente.

Esse fiz com:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 ovos
raspas de limão
                                                                 
2822487287_d6e0b6c5df_o.jpg 

2823320608_d6a9588ca8_o.jpg

















-- Edited by kyntha at 22:59, 2008-09-02

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Kyntha
Aline JP


Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Kyntha ficou lindo seu pudim, adorei as dicas do mauro rebelo bjssss parabens.

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Mone


Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Kyntha,
está ótimo!! 
Meu marido adoro pudim, fiz um na semana passada, receita da minha sogra,
mas nao sei pq ele nao endureceu e olha q ficou no fogo por muito tempo.
O sabor era bom, mt bom, mas qdo virei no prato, desmoronou todo..rsrsr...tivemos que comer igual mousse.



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*Simone*
kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Aline e Mone, obrigada, ficou tão bom, que se eu não escondo uns pedacinhos, o amado teria comido inteiro.

Mone, meu primeiro pudim......rsrsrs, isso foi no ano passado, fiz no forno em banho-maria, e também quando desenformei desmanchou todo. Depois que passei a usar a panela para pudim, todos ficam uma maravilha, essa panela além de muita prática, cozinha um pudim rapidinho.

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Kyntha
nah


Cozinheiro (a)

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Famoso pudim de leite condensado
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pudim brasileiro feito na alemanha com leite condensado russo

-- Edited by nah at 14:35, 2009-02-27

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LisaLopes


Ajudante de cozinha

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Famoso pudim de leite condensado
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Eu já fiz pudim em banho maria e ficou ótimo!!!
2 latas de leite moça - 2 latas de leite - 6 ovos e bate no liquidificador... enquanto isso faz a calda só com açucar e eu tb derreto direto na forma e depois espalho bem o caramelo... banho maria no forno demorou 2 horas e meia... uiii... um saco...

Aprendi a fazer na panela de pressão e pra mim é a mesma coisa... só que ele é menor... meia receita 1 lata de leite moça - 1 lata de leite - 3 ovos...

Pra caber na panela de pressão eu peguei uma leiteira velha... arranquei o cabo de borracha e deixei só a parte de alumínio... áí vc carameliza a leiteira a gosto e depois do pudim batido no liquidificador vc despeja nela... tampe bem a leiteira com papel alumínio (há quem use somente um pires...eu não gosto) e coloque a forma dentro da panela de pressão e coloque água um pouco mais que a metade da panela (coloque primeiro a leiteira na panela hein?) feche a panela de pressão e depois que começar a xiar vc marca 25 min... depois de pronto deixe amornar e depois leve a geladeira... desenformar frio e de preferência dentro de um recipiente de vidro redondo de bordas altas... ele cai redondo e vai alargando... fica gostosinho viu... smile.gif

Tem um pudinzinho bem prático e gostoso que é imitação do Pudim de leite condensado

1 cx de pó p/ maria mole tradicional (côco)
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
1 lata de água

vc ferve a água e coloca no liquidificador e bate c/ o pó de maria mole por uns 5 a 10 min até ficar bem uniforme... misture o leite condensado e bata mais um pouco...se vc ver que está morninho já pode bater tb o creme de leite mais um pouco... pronto!

Vc pode caramelizar ou não uma forma... fica a seu gosto... despeje o pudim na forma e leve a geladeira até a forma ficar geladinha...

Gente... esse pudim é show de bola viu... eu garanto!

bjssss

-- Edited by LisaLopes at 11:07, 2009-02-28

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  Lisa  
Suzana Teshima


Cozinheiro (a)

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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eu tb faco esse pudim Lisa realmente e muito bom
eu as vezes coloco um pouco de coco ralado dentro

bjus

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LisaLopes


Ajudante de cozinha

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RE: Famoso pudim de leite condensado
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Um que boa idéia... eu adoro côco!!!

bjs

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  Lisa  
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