Tirei essa receita de sorvete da comunidade Culinaria - Receitas (Mauro)

Ficou muito gostoso e cremoso, como se fosse sorvete de verdade!!!rsrsrs Só achei q ficou um pouco fraquinho o sabor e cor da uva, fiz com gelatina de uva, na proxima irei colocar corante e suco de uva concentrado na hora de bater no liquidificador!!! Mesmo assim, fiz ontem e já acabou!!! Todos adoraram!!! Irei fazer e colocar em potes pequenos p/ servir no niver do baixinho!!! Irei fazer versão chocolate!!!

O meu rendeu +/- 2 litros, usei o pote de sorte da Nestle q tinha aqui, encheu quase 2 litros!!! Espero q gostem!!! Kazuki adorou!!! Bjuusss


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina em pó de qualquer sabor (eu usei morango)

Modo de preparo:

No liquidificador bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e reserve.
Dissolva a caixa de gelatina em pó conforme orientação da embalagem.
Deixe esfriar.
Acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado.
Leve ao freezer por 30 minutos ou até endurecer.
Retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer.
Bata na batedeira por +/- 5 minutos volte ao freezer novamente até que endureça.

Dicas:
Não deixe amolecer demais para ir para a batedeira. Esse processo deixa o sorvete cremoso e elimina os cristais de gelo.
Você pode colocar morango em calda para enriquecer esta receita.

Cobertura:
1 copo de leite (pode ser de soja) ou água,
1 copo de açúcar,
4 colheres sopa de cacau em pó,
1 colher de sopa de amido de milho e
1 pitada de sal.

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.
O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Culinarista Mauro Rebelo

Rendimento: 5 pessoas




-- Edited by Nagi on Wednesday 28th of October 2009 07:09:42 PM