Tite,
fiz o bolo, a massa ficou ótima, o sabor muito bom, ele cresceu bem, porém ao esfriar ele baixou. Para vc ter uma idéia fiz uma medida para uma forma de 35 cm, e tive que fazer outra medida para colocar um bolo sobre o outro, pois com o 1º bolo baixou muito não deu para cortar ao meio. Como eu não tenho balança, transformei as medidas, porém a da agua não tive como transformar. Então eu queria ver se tinha como vc, transformar as medidas para que possa fazer novamente e verificar o que houve de errado. Mas mesmo assim todos adoraram, eu fiz o recheio de coco com ameixa ao licor. Sem contar a facilidade e economia dessa receita,
Tite vc está de parabéns, obrigada pela disposição em estar sempre nos ajudando.

beijos

Eu fiz esse bolo hj e ficou bem fofinha e aerada a massa!!Ainda nao cortei o bolo,amanha mando a foto

Adorei a massa,bem fofinha!!fiz com recheio de creme de morango,mas achei muito doce

karina, o que vc achou doce: o bolo ou o recheio?

tenho que experimentar esta receita!!!

Olá Karina!O bolo está com uma aparência maravilhosa parabéns.
 Eu fui solicitada para fazer o bolo de aniversário do meu afilhado e depois desta foto já fiquei animada para começar logo . 
 Estou com dúvidas  quanto ao recheio e cobertura, você poderia me passar a receita que vc usou ? Gostaria de saber também se você molhou o bolo com alguma calda? 
Beijos Beth.
   

Elizabeth,tenho certeza q vai adorar a massa desse bolo,o recheio q eu usei foi mousse de morango,mas aconselho acrescentar 1 xic de chantily e misturar,vou colocar a receita .Acho q ficaria gostoso fazer mais uma camada de recheio com creme branco,vai combinar e ficar delicioso!O bolo eu molhei com leite e conhaque
Mousse de morangos

2 xícaras (chá) de morangos frescos já limpos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 lata de creme de leite sem soro
e mais( 1 xic de chantily)
Bata no liquidificador os morangos com o açúcar e a maisena. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio por 3 a 5 minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento. Retire e acrescente a gelatina, já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água, e o creme de leite. Mexa bem e leve à geladeira para firmar ligeiramente.

Fiz o pão de ló e realmente eu e todos adoramos, fica bem fofinho mesmo, todos comeram e repetiram.
Fiz a cobertura de marshmalow e o recheio que a karina postou !
A foto do bolo e da mesa que fizemos, pena que não deu tempo de tirar a foto do bolo cortado...
Mais uma vez obrigado!
Elizabeth.

Meninas: milhões de desculpas! tinha esquecido mas já editei o post original da receita com a conversão em xícaras e colheres. Aproveitei e coloquei algumas observações sobre outros sabores para a massa.

Grazi: o bico é pitanga.. só não lembro qual dos dois: ambos são da Wilton - no. 108 ou 2D. Minha câmera está com a bateria descarregada no momento, então veja aqui no site da Wilton: http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E30C43E-475A-BAC0-5A98A942A7BBD164&fid=3E33259E-475A-BAC0-55E3E367DCB3BBD1

O bolo ficou com efeito porco-espinho porque eu usei o ganache bem duro... hehe..

Pode fazer, Karina.

Talvez vc nao tenha batido o suficiente, acredito que toda a massa que vai emulsificante, precisa ser batida no mínimo 7 minutos em batedeira planetária.

Menina, amei o perfil desse site! Super aconchegante...rsrsrs

Minha dúvida é: Até onde a batedeira influencia na preparação de massas e chantilly?

BjOOO

diana seu bolo esta lindo.
tenho uma dica para que o seu chantilly não derreta facilmente com o calor das suas mãos.
sempre que vc estiver decorando com chantilly coloque um saquinho com gelos ao lado e de tempo em tempo coloque as suas mãos encostadas neste saquinho, assim suas mãos ficam sempre fresquinhas. bjs e espero q esta dica seja util .

Tem de passar esta para a Cris!!!!!!

Olá tite!
Fiz essa receita e ela é muito boa!
Mas tem um porém, quando o bolo está quase assado, ele não fica retinho, ele fica com uma bariga e o bolo também racha, gostaria de saber onde estou errando, pois ja mudei a temperatura do forno, já troquei de forma e nada ainda continua assim!
Espero que possa me ajudar!
Desde já agradeço!

Muito obrigada Tite!!!!!
Pode ser que seja isso mesmo!!!!!!
Mas o engraçado é que aqueço o forno uns 10 min antes de colocar o bolo a 180 graus da próxima vez vou aquecer por menos tempo!!!!!
muito obrigada mais uma vez!!!!!

Tite!!!
Querida!

Essa receita que você passou é para que tamanho de forma?

tite,a receita de pao de lo com emulsificante que vc passou , assa por quantos minutos???
beijinhos e obrigada!!!!!

Ceci: eu sou "anarfa" em matemática, mas pelos meus cálculos toscos, até dá, desde que os tais 6cm seja a altura exata da assadeira e não do bolo que vc deseja fazer. Para ter certeza absoluta, só a Vanessa calculando pra nós.. hehe.. com uma receita eu faço 2 formas de 25cm de diâmetro e uns 4cm de altura do bolo, não da assadeira.

Algumas observações: para bater tanta massa de uma só vez, só com batedeira profissional (aquelas gigantes). Se fizer massa branca, fica mais gostoso usar um suco. E por fim, bater muuuuito, até dobrar o volume inicial.

Ceci: eu sempre uso suco de laranja natural e não fica com gosto forte não. Já fiz até com chocolate. Funciona bem com qualquer recheio. Com suco, o sabor residual do emulsificante quase desaparece.. pq, vamos combinar, bolo com emulsificante é bolo com emulsificante e quem tem paladar mais apurado sabe disso. Não estou dizendo que é ruim, senão eu jamais postaria a receita aqui e nem teria feito tantas vezes.. hehe.. só estou dizendo que não é exatamente um pão-de-ló e nem um amanteigado (o meu preferido). É apenas uma massa de uso industrial, econômica e com excelente rendimento para quem vende.