fonte: http://minhastuasnossasreceitas.inix.com.br/viewtopic.php?f=102&t=2065&p=36868#p36868  Receita da Nani.

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 e 1/2 lata (da mesma medida) de leite 
1 caixa de maria mole

Calda 

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água morna

Modo de fazer

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter
Cozinhe até obter uma cor de caramelo
Adicione a água e deixe fervendo até obter consistência de caramelo.
Despeje em um refratário ou forma de buraco no centro.Reserve

Pudim

Coloque no copo liquidificador o leite bem quente e o pó para maria mole. Bata bem para se agregarem. Desligue e deixe esfriar.
Após esfriar acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro.
Bata novamente.Coloque a mistura na forma caramelizada.
Leve para a geladeira por no mínimo 5 a 6 horas ou de um dia para outro.
Desenforme e polvilhe coco ralado para decorar.

Não fiz a calda de caramelo, fiz uma calda chocolate e deixei pra jogar por cima depois de desenformar o pudim. A calda foi feita com 1/4 de xic de açúcar, 1/4 de xic de chocolate em pó e 1/4 de xic de leite + 1/2 colh de sopa de margarina. Mexe no fogo e qdo engrossar está pronto.
Ahh, acrescentei coco ralado.

Muito, muito bom!!!



-- Edited by Mone on Saturday 19th of September 2009 08:16:18 PM