Abaixo segue o jantarzinho que a minha amiga Marina vai fazer no dia dos namorados...
CAESAR SALAD
INGREDIENTES: 1/2 maço de alface americana 1/2 maço de alface crespa 6 fatias de pão de forma sem casca 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de chá de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 filé de aliche 1/2 xícara de chá de azeite 1 dente de alho Suco de 1 limão
MODO DE PREPARO: Lave as alfaces em água corrente. Deixe de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre por 20 minutos. Corte o pão em quadrados bem pequenos, mas iguais. Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo para derreter. Acrescente os cubinhos de pão. Deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar. Retire do fogo, passe para um prato e reserve. Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador. Bata por 2 minutos, até ficar um creme. Seque as folhas com papel toalha e rasgue-as em pedaços médios. Arrume numa saladeira, regue com o molho e salpique os cubos de pão.
FILÉ COM CATUPIRY, RISOTO DE CENOURA E BATATA-PALHA
Ingredientes: 2 bifes de filé mignon 2 colheres, de sopa, de catupiry 1/2 xícara de farinha de rosca 1 ovo 1/2 xícara de cenoura ralada bem fininha e cozida 3 colheres, de sopa, de creme de leite fresco 1/2 cebola, picada 1 colher, de sopa, de manteiga 2 xícaras de arroz cozido (1 xícara de arroz cru, cozido) batata-palha queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO: Bater dois bifes de filet mignon bem fininho (cuidando para não furá-los). Colocar 1 colher, de sopa, de catupiry no bife de maneira que você possa enrolar para fazer à milanesa (passado na farinha de rosca e no ovo), depois é só fritá-los. Para o acompanhamento, pegar meia cebola e dourá-la numa panela com manteiga. Acrescente a cenoura, o arroz branco já cozido e o creme de leite, deixando o arroz bem molhadinho e por último uma pitada de queijo ralado. E pronto, é só servir com batatinha-palha. É uma delícia!!!
CHEESECAKE DE FRAMBOESA
Ingredientes: 1 pacote de bolacha maria / maizena / leite 150 g de manteiga 1 pacote de queijo cremoso filadélfia 1 lata de creme de leite 6 folhas de gelatina incolor 4 colheres (sopa)de açucar 1 frasco de doce de framboesa
MODO DE PREPARO: Pique a bolacha no processador de alimentos ou liquidificador e misture-a com a manteiga derretida. Amasse bem até obter uma mistura homogenea. Estenda-a no fundo de uma forma para torta. Depois, numa tigela, junte o queijo, creme de leite, o açúcar e as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas. Bata tudo muito bem com a batedeira e depois espalhe por cima da base. Leve ao frio até firmar. Antes de servir cubra com o doce de framboesa.
