Massa :

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de café solúvel

2 colheres (sopa) de água quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

¾ de xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

150g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres(sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de café bem forte

Raspas de chocolate para decorar.

      Massa:

   Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas e,sem parar de bater, junte o açúcar e o café dissolvido na água quente.

Acrescente a farinha de trigo intercalando com o leite. Retire da batedeira e misture o fermento em pó e as claras em neve.

Unte uma assadeira redonda, coloque a massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos, aproximadamente.

Recheio e cobertura : Bata a manteiga até ficar cremosa e,sem parar de bater, acrescente o açúcar, o chocolate e o café. Reserve.

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie-o com 1/3 do creme.

Utilize o restante do creme para cobrir todo o bolo.

Decore com raspas de chocolate

Dica : Sirva gelado.