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TOPIC: Muffin de iogurte com canela


Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Vc disse......chocolate????? OOOOOOOba......adoro confeito de chocolate....eheheheheh

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Meninas, os muffins estão lindos......adorei a joaninha tbm!

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*Simone*


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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só consegui ver 1 parte da foto , com muita dificuldade....

pelos elogios deve estar muito bonito!!!

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Cozinheiro (a)

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RE: Muffin de iogurte com canela
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lindo Vanessa ..e essa joaninha e um charme

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Ajudante de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Vanessa,

não sei se fiz errado, mas achei que ficaram muito massudos e pesados... e com gosto de farinha crua, sabe?!

Uma pena...

E eu queria para servir no chá de panela de uma amiga, daí como não gostei do resultado, fiz a receita de bolo de iogurte da Iliane e acrescentei a canela, assei nos pelotines, ficaram ótimos!

Mas quando tiver tempo vou fazer de novo! Tu já fez tantas vezes e deu certo! Tenho que acertar também! hehehe



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Ingrid


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RE: Muffin de iogurte com canela
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Que pena Ingrid!
Vc já viu o vídeo da moça que fez na tv? Quando começo a misturar os secos e os molhados, hehe, tenho a impressão que a massa vai ficar muito seca. Mas vou misturando, misturando e fica úmida.

Outro ponto... existe copos de iogurte de tudo quanto é tamanho... Costumo usar um de 200g, mas sei que tem de 170g. Não seria isso?

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Ingrid, eu também já fiz essa receita e a-d-o-r-e-i...
Não tive esse problema não...

Será que sua farinha de trigo não estava com algum problema?

Bjs

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www.bdebolo.com.br



Ajudante de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Gurias,

obrigada pela atenção!

Vanessa,

não vi o vídeo não! Mas já vi a Giuliana na Band e adoro as receitas dela.

Eu também não tinha me ligado no iogurte, agora que falaste me caiu a ficha! Pode ter sido isso, sim!

Cris,

a farinha não foi problema pois fiz a tua receita dos cupcakes de chocolate e aveia (ou melhor, da Nestlé, heheheh, não vamos nos comprometer com direitos autorais, hahah), e deremas super certos!

Mas acho que pode ter sido o iogurte mesmo... Qualquer hora testo de novo!

Como disse, acabei fazendo o bolo da Iliane de iogurte e acrescentei a canela e ficou ótimo! Detalhe: a receita dela usa o copo do iogurte como medida, daí não tens como errar mesmo que o copo seja de 170g!

Parece bobagem tão pouca diferença entre 170 e 200g, mas não é não...

Obrigada de novo!

Bjs

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Ingrid


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RE: Muffin de iogurte com canela
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Eles voltaram... numa versão ousada, haha.
muffincompasta1.jpg
Na verdade peguei uma ideia aqui, outra ali e me aventurei usando a pasta de leite em pó. Além de Ana Paula, Cris, Aline e Juliana que muito contribuiram indiretamente com a aventura, dei uma consultada no catálogo da Wilton e no blog.

muffincompasta2.jpg

Como nem tudo é perfeito... vamos aos fatos:
1) Para decorar, tentei um pirulito como o da Aline, haha, mas só rindo. Fiz a pasta, tingi e coloquei no saquinho. Quando fui usar estava dura, não deu mesmo, ela trincava... Ainda bem que farei mais.

2) Quando fui abrir a pasta, polvilhei açúcar impalpável, masssss isso deixou o docinho sujo. Pensei em limpar com pincel, mas teria que ser úmido, imagino. Então ficaram sujinhos mesmo, hehe.

3) Não tenho jeito para essas coisas, haha, mas vou fazer mais uns amanhã ou sábado... básicos, com flor pq tenho cortador... hehe



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Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Aaaaaadoreiiiii Vanessa,ficaram muito charmosos!!E esses vasinhos aonde q encontra???A massa do docinho de leite ninho seca rapido mesmo,tem q fazer na hora,hehe

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Bem fofinhos Vanessa, gostei moito,um bom presentinho mesmo.
Obrigada e Beijinhos

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A vida e estar sempre comenzando


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RE: Muffin de iogurte com canela
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Karina, eu compro em lojas de 1.99, mas eles custam uns 3.00
Esses são pequenos, devem ter uns 4,5 cm de diâmetro... às vezes encho com biscoito e dou de presente.

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Mega fuefos... como tu fez o contorno da flor roxa?




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RE: Muffin de iogurte com canela
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Ahhh Cris, usei uma técnica muito avançada, mas te explico: vc pega um palito de dente e um vidrinho de corante líquido. Encosta o palito no corante e em seguida no docinho. Amanhã vou tentar fazer "prespontado", haha, se der certo postarei as fotos.

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Vanessa: Muito lindinho!! presente de natal vai ser assim? hehe

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RE: Muffin de iogurte com canela
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haha meio cedo para pedir ao bom velhinho...

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Cedo nada! e eu ainda fiquei me lembrando de uma véspera de natal em Curitiba, naquele clima mágico de coral nas janelas do prédio que não sei o nome, etc. e tal.. de repente, neste ano, posso estar lá novamente e tals.. sabe como é, a cada ano o marketing começa mais cedo.. hehe..

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Cozinheiro (a)

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Vanessa, ficaram lindos os muffins... amei! Muito charmoso!

Por acaso vc descobriu aonde vende aqueles confeitos de chocolate (desenterrando o assunto... rs), eu nunca  tinha visto e fiquei maravilhada....


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RE: Muffin de iogurte com canela
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Belzinha, vc está falando da joaninha? Na barra doce tem...

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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vanessa, está maravilhoso: parabéns!!!

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Cozinheiro (a)

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Isso mesmo, Vanessa. Ahhh que legal... vou comprar... achei mto lindo !

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Tite, se vc vier, avise pq descolo um camarote no 11º andar... Sem tumulto, sem empurra empurra, sem chuva e com direito à água e pão de quejo... hehe (o escritório do meu pai dá de frente´para as janelinhas)

Eu estava aqui pensando...já coloquei biscoitos nos vasinhos e agora fiz o teste com os muffins. Se não fosse o custo dos vasinhos poderia ser uma boa opção para lembrancinhas de festas, nascimento etc...


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Jura?! vou mesmo.. hehe.. nem sou tão chegada assim às comemorações natalinas, mas aquele ano foi inesquecível.. e eu estava em Curitiba para um IRContro, lembra dessa coisa jurássica? hehe..

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Muffin de iogurte com canela
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haha #Brasil, bots, /nick, /join #Brasil, /hello nickname, #gamagame, /chat, efnet, dalnet, Brasirc, hehe

-- Edited by Sem tempo on Saturday 18th of September 2010 12:08:32 PM

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Vanessa: Ai, que saudades! /join #atoismo era o "the best" na Brasnet.. hihihihi..

... mas voltando ao tópico, uma boa opção tb é fazer um bouquet com biscoitos espetados no muffin. Sim, fica mais caro, mas pelo menos é uma lembrancinha bacana e não aquelas bugigangas inúteis que a gente larga esquecidas na gaveta... hehe..

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RE: Muffin de iogurte com canela
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ai ai ai, nesse caso eu teria que fazer um biscoito bem petico? No catálogo da wilton, tem buquê de florzinhas feitas com pasta..., mas não tenho cortadores tão pequenos, eu acho... Preciso conferir no meu estoque.

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Não.. esses mesmos cortadores que vc usou para fazer as florzinhas menores de pasta. Acho que vc já fez isso na páscoa com eles.

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Então aquele era um menorzinho mesmo... acho que preciso ir na casa do confeiteiro, hehe

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Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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Vanessa: ficaram muito lindos mesmo!!!!

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Malunew



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RE: Muffin de iogurte com canela
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Esses tempos fiz essa receita sem canela. No recheio um pouquinho de leite condensado com limão, tb usado na cobertura.

Na ocasião, usei dois tipos de forminhas. Ambas se sustentam ou seja, não precisa colocar dentro de forminhas de empada.

muffin_limao2.jpg

A da esquerda é da Wilton, é bem branquinha, e pode ser encontrada aqui. A da direita acredito que temos mais de um fornecedor no Brasil e sei que a Barra doce vende.

Repare que depois de assado, a primeira não deixa o bolinho aparecer. Assim, pode ser uma alternativa para quem cola uma forminha na outra para esconder.

 muffin_limao1.jpg

 



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Mestre cuca

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RE: Muffin de iogurte com canela
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huuuuummmmmmmm

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Malunew

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